Spumante Extra Dry "Marai de Marai" - Foss Marai 75 cl
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Strada di Guia 109 - Foss Marai 75 cl
Foss Marai Strada di Guia Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Magnum
Foss Marai Marai de Marai
Foss Marai Roos Brut
Foss Marai Strada di Guia Prosecco di Valdobbiadene Brut
Foss Marai Strada di Guia Prosecco di Valdobbiadene Brut Millesimato
Foss Marai Strada di Guia Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry
Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze
Foss Marai Vino Spumante Extra Dry Marai de Marai 0,75 ?
Foss Marai: Storia, Abbinamenti e Prezzi
Se si parla di vino Prosecco DOCG, la cantina Foss Marai è uno dei punti di riferimento della denominazione.
Un riconoscimento ottenuto grazie ad oltre trent'anni dedicati alla produzione di vini eleganti e di alta qualità.
L’azienda agricola Foss Marai è stata fondata nel 1986 da Carlo Biasiotto a Guia di Valdobbiadene, nel cuore del territorio di produzione del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG, dove le splendide colline moreniche ricche di nutrienti vengono sfruttate fino all'ultimo centimetro per coltivare i vigneti di uva Glera che viene poi trasformata nel prezioso vino Prosecco, uno dei marchi italiani più conosciuti e diffusi al mondo.
La famiglia Biasiotto, i cui antenati coltivavano qui il vitigno Glera già nel ‘700, punta all'eccellenza dei propri prodotti, unendo in maniera equilibrata e intelligente le tecnologie più moderne con le tecniche di produzione tradizionali e tanto lavoro in vigna.
Nella gestione dell’azienda Carlo Biasiotto è da sempre affiancato dalla moglie Adriana e dai figli Andrea, Cristiana e Umberto.
Il nome Foss Marai viene dall'unione del temine locale con cui ci si riferisce alle valli, chiamate fossi, con il toponimo marai, nome della valle dove si trova l’azienda, che è anche la più profonda del territorio comunale di Guia, e dove, al numero 109 della strada che va verso Conegliano, si trova ancora oggi la sede dell’azienda.
I vini Foss Marai sono suddivisi in tre collezioni principali: i vini Prosecco Superiore DOCG, gli spumanti Marai de Marai ed i vini della Masseria la Sorba, situata nel comune di Corato, in Puglia, dove Foss Marai ha lanciato un progetto per valorizzare i prodotti del territorio recuperando e dando nuova vita ad oltre 100 ettari di vigneti.
Strada di Guia 109, Cartizze e Valdobbiadene Extra Dry
I vini Prosecco Foss Marai vengono proposti nelle versioni extra dry, dry e brut. Spiccano in particolare il Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Strada di Guia 109 ed il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG.Il primo, che porta nel nome l’indirizzo della cantina, possiede un perlage fine e persistente, intriganti aromi di agrumi e frutta fresca ed un sapore piacevolmente sapido e con un finale molto lungo.
Il secondo viene prodotto con le uve coltivate nella fascia più alta della collina di Cartizze, il cru più importante di tutta la denominazione. È un vino ricco di aromi floreali e di frutta gialla, con un sapore complesso, variegato e sapido che conquista fin dal primo sorso.
Alla linea Marai de Marai appartiene invece lo Spumante di Valdobbiadene Extra Dry, vino dal sapore elegante, accattivante e rotondo, accompagnato da sentori fruttati di pera e mela.
Il Prosecco Cartizze è il vino ideale per un aperitivo tra amici o per accompagnare piatti a base di pesce, come fritto misto o sushi. Il Prosecco Foss Marai Extra Dry è invece perfetto per accompagnare un’ampia varietà di primi piatti ed antipasti, oltre che carni bianche, mentre lo Spumante Extra Dry Marai de Marai può essere stappato per il momento del dessert, in abbinamento a pasticceria secca e dolci a base di pasta frolla.
I prezzi di Foss Marai vanno dai 9/10 euro dello Spumante Marai de Marai Extra Dry e del Prosecco Foss Marai Strada di Guia 109, per arrivare ai 25/27 euro del Prosecco Superiore di Cartizze.
La cantina propone anche uno splendido Prosecco Millesimato Dry Nadin, dal sapore morbido e rotondo e disponibile online al prezzo di 14/15 euro.