Philipponnat vini 32

Champagne extra brut blanc de noirs philipponnat 2012

Champagne extra brut blanc de noirs philipponnat 2012

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2012
Tipologia Vini#Champagne
Provenienza Champagne Regione
Produttore
57,5 €
Champagne brut clos des goisses magnum philipponnat 2009

Champagne brut 'clos des goisses' magnum philipponnat 2009

Negozio
Formato Magnum 150 cl
Annata 2009
Tipologia Vini#Champagne
Provenienza Champagne Regione
Produttore
360 €
Champagne brut clos des goisses philipponnat 2009

Champagne brut 'clos des goisses' philipponnat 2009

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2009
Tipologia Vini#Champagne
Provenienza Champagne Regione
Produttore
175 €
Champagne extra brut cuvée 1522 philipponnat 2009

Champagne extra brut 'cuvée 1522' philipponnat 2009

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2009
Tipologia Vini#Champagne
Provenienza Champagne Regione
Produttore
87,5 €
Champagne Millesimato Clos des Goisses 2009 Philipponnat

Champagne Millesimato Clos des Goisses 2009 Philipponnat

Negozio
Annata 2009
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
249 €
Champagne Royale Réserve Rosé Philipponnat

Champagne Royale Réserve Rosé Philipponnat

Negozio
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
69 €
Champagne Royal Réserve Brut Philipponnat

Champagne Royal Réserve Brut Philipponnat

Negozio
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
45 €
Philipponnat Royale R�serve Ros�

Philipponnat Royale R�serve Ros�

Formato 0.750 lt
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
58,2 €
Philipponnat Brut Grand Blanc Millesim�

Philipponnat Brut Grand Blanc Millesim�

Formato 0.750 lt
Annata 2008
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
68,87 €
Clos des Goisses millesimo  2009

Clos des Goisses millesimo 2009

Formato 0.750 lt
Annata 2009
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
211,46 €
Philipponnat Blanc de Noirs millesim� 2011

Philipponnat Blanc de Noirs millesim� 2011

Formato 0.750 lt
Annata 2011
Tipologia Champagne
Provenienza Francia
Produttore
68,87 €
Champagne Royal R�serve Brut Astuccio

Champagne Royal R�serve Brut Astuccio

Formato 0.750 lt
Tipologia Champagne
Provenienza Champagne
Produttore
40 €

Philipponnat: Storia, Champagne Abbinamenti e Prezzi

Philipponnat è uno dei marchi storici del mondo dello champagne. La sua fondazione risale al 1522 per mano della famiglia Philipponnat, stanziata tra i paesini di Ay e Dizy, nella regione francese dello Champagne. Da cinque secoli il marchio di fabbrica della maison sono i vini champagne, originali e stupefacenti, elaborati con le migliori uve Pinot Noir della zona.

La cantina Philipponnat ha saputo fare propri i segreti più reconditi che stanno dietro alla produzione di vino champagne di alta qualità. Questo prezioso conoscimento è stato tramandato di generazione in generazione, fino ad arrivare ai tempi moderni. Attualmente sono 20 gli ettari vitati di proprietà della maison Philipponnat. Nei terreni appartenenti alle denominazioni Grand Cru e Premier Cru vengono allevate quasi esclusivamente uve Pinot Noir. Un appezzamento particolarmente rinomato per la sua unicità è il celebre Clos des Goisses, poco più di cinque ettari che riescono a produrre splendidi champagne dalla spiccata scia minerale. L’attuale sede aziendale si trova nel villaggio di Mareuil-sur-Ay all’interno della Vallée de la Marne, una delle cinque zone di produzione dello champagne.

Una delle particolarità degli champagne riserva Philipponnat è che vengono fatti riposare in cantina secondo il metodo Solera, solitamente impiegato nell’invecchiamento del rum. La corretta applicazione di questo metodo per la produzione di grandi champagne come il Brut Royal Réserve, il Blanc de Noirs e lo Champagne Cuvée 1522 è un segreto che viene custodito gelosamente da molti secoli. La maison Philipponnat è entrata a far parte nel 1997 del gruppo BCC, terzo in ordine di grandezza nel mondo dello champagne, alle spalle di LVMH e Vranken-Pommery Monopole.

La Champagne Clos de Goisses, la punta di diamante di Philipponnat

Lo Champagne Clos de Goisses nasce dal vigneto più prestigioso di tutta la regione, che si abbarbica su di una collina dalla pendenza molto marcata e con un sottosuolo spiccatamente calcareo. Da questi fattori unici nascono dello uve ricchissime dal punto di vista aromatico che vengono vinificate e fatte maturare sui lieviti per ben 10 anni fino al momento del dégorgement. Il Clos de Goisses stupisce per il perlage fine e persistente e per il ricco bouquet composto da vaniglia, frutta secca, crema e minerali. Al palato si sviluppa in tutta la sua splendida complessità lasciando dietro di sé una seducente scia leggermente sapida.

Il Clos de Goisses è una bottiglia di grande classe, da abbinare solo alle pietanze più ricercate come caviale, tartufo, foie gras e ai formaggi più delicati della tradizione francese. Un altro degli champagne simbolo della casa è il Philipponnat Royale Réserve Brut. Da provare in abbinamento a salumi, carne bianca e frutti di mare. Nella versione rosé, il Royale amplia la propria gamma di abbinamenti per includere anche i dolci a base di frutta e gli stuzzichini salati dell’aperitivo. Lo Champagne Grand Cru Cuvée 1522 è una combinazione di uve Pinot Noir e Chardonnay da provare con il pesce alla griglia ed il caviale.

I prezzi dello champagne Philipponnat riescono a fare felici anche i consumatori più attenti al portafogli. Con 50 euro, o meno, potete portarvi a casa gli Champagne Royale Réserve Pas Dosé, Rosé e Brut. Appena sopra i 60 euro invece troverete il Grand Blanc Brut e lo Champagne Brut Blanc de Noirs. Il Clos de Goisses Brut è invece uno champagne riservato a pochi eletti. Il suo prezzo online parte dai 135 euro dell’annata 2007, per arrivare ai 310 euro dello Champagne Clos des Goisses Millesimato Juste Rosé. Potranno sembrare molti, ma si tratta di una edizione limitata nata dalla selezione delle uve di una sola vigna. Uno champagne irripetibile.