Tintilia vini 42

Tintilia Macchiarossa - Cipressi

Tintilia Macchiarossa - Cipressi

Negozio
Formato 75 Cl.
Annata 2014
Tipologia Rosso
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
18,6 €
Settevigne TINTILIA - Cipressi

Settevigne TINTILIA - Cipressi

Negozio
Formato 75 Cl.
Annata 2015
Tipologia Rosso
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
15 €
Di Majo Norante Tintilia 2016

Di Majo Norante Tintilia 2016

Negozio
Formato 0,75 l
Annata 2016
Tipologia Rossi
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
10,39 €
Tintilia di Molise DOC

Tintilia di Molise DOC "Uvanera"

Negozio
Formato 75 cl
Annata 2012
Tipologia Rosso
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
26 €
Tintilia 2016 Di Majo Norante DOC

Tintilia 2016 Di Majo Norante DOC

Negozio
Formato 0,75 l.
Annata 2016
Tipologia Vino rosso
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
13,8 €
Tintilia Rosato Colle Quinto - Cipressi

Tintilia Rosato Colle Quinto - Cipressi

Negozio
Formato 75 Cl.
Annata 2017
Tipologia Rosati
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
17,8 €
Tintilia Molise DOC Di Majo Norante

Tintilia Molise DOC Di Majo Norante

Negozio
Formato 750 ml
Annata 2016
Tipologia Vini Rossi
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
12,6 €
Tintilia DOC - Tenute Marta Rosa

Tintilia DOC - Tenute Marta Rosa

Negozio
Formato 0,75 L
Tipologia Rosso
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
14,99 €
Vinica Tintilia Vigne del Sorbo 2014

Vinica Tintilia Vigne del Sorbo 2014

Negozio
Formato 0,75 l
Annata 2014
Tipologia Rossi
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
10,37 €
Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa Molise DOC 2014

Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa Molise DOC 2014

Negozio
Formato 0.75
Annata 2014
Tipologia rossi
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
19 €
Di Majo Norante Tintilia Molise Riserva DOC 2016

Di Majo Norante Tintilia Molise Riserva DOC 2016

Negozio
Formato 0.75
Annata 2016
Tipologia rossi
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
10,5 €
Cianfagna Sator Gran Maestro Tintilia 2011

Cianfagna Sator Gran Maestro Tintilia 2011

Negozio
Formato 0,75 l
Annata 2011
Tipologia Rossi
Provenienza Molise
Produttore
Vitigno Tintilia
41 €

Tintilia: Storia, Abbinamenti e Prezzi

Tintilia è il nome di un vitigno autoctono a bacca rossa del Molise. La sua origine sembra essere spagnola ed anche il nome rimanda al termine castigliano “tinto”, ovvero rosso. È stato importato in Italia nella seconda metà del ‘700, riuscendo sin da subito ad adattarsi in maniera splendida alle caratteristiche del territorio del Molise, in particolare per essere un’uva resistente al freddo e all'umidità. La sua diffusione aumentò in maniera esponenziale agli inizi del ‘900, tanto da arrivare ad essere il vitigno più coltivato della regione.

Il Tintilia è un vitigno che fa dell’eccellenza qualitativa un pregio, ma che ha delle rese scarse. Nel secondo dopoguerra la sua esistenza è stata messa in pericolo dalla scelta dei viticoltori di puntare su vitigni di grande resa produttiva. Fortunatamente un grande lavoro di recupero iniziato dall’enologo Giuseppe Mogavero negli anni ’70 ha permesso il salvataggio e la rivalutazione di questo vitigno, che è arrivato in seguito ad avere una propria Doc nel 2011. Il cambio del gusto degli esigenti consumatori moderni, che prediligono un prodotto locale ed una elevata qualità a discapito della quantità, ha contribuito a riportare in auge questo vitigno ed il vino che ne nasce.

Il vino Tintilia nato da uve vinificate in purezza ha un colore rubino intenso con sfumature color granato che a mano a mano vanno aumentando a seconda del grado d’invecchiamento. In alcuni casi viene assemblato ad altri vini regionali più leggeri per apportare un indispensabile tocco di colore e struttura. Il suo profilo aromatico è ricco ed elegante. Spiccano le note fruttate e floreali accompagnate da toni speziati con in particolare la presenza di una coda di chiodi di garofano. Quando bevuto giovane è fresco e leggermente acido. Con l’invecchiamento acquista maggiore morbidezza e corposità. L’affinamento spesso avviene in legno.

L’unico vero Vitigno Autoctono Molisano

I vini Tintilia del Molise Doc devono essere composti al 95% da uve del vitigno omonimo. All'interno di questa denominazione troviamo le categorie rosso, rosato e riserva. Altri vini molisani con una propria Doc sono il Biferno Rosso Doc ed il Pentro d’Isernia Rosso Doc i quali però presentano nella loro composizione uve non propriamente autoctone del Molise.
Le principali cantine che si dedicano alla produzione di questo vino sono: Claudio Cipressi, Di Majo Norante e l’Azienda Agricola Cianfagna.

Il Tintilia è un vino ideale da abbinare ai piatti della cucina mediterranea come pasta al ragù, pasta al forno, carne alla griglia, arrosti e brasati. Se invecchiato può arrivare ad un grado alcolico importante attorno al 14%. Da giovane invece, normalmente, si attesta sugli 11% di volume alcolico, cosa che lo rende adatto ad essere servito anche con zuppe di pesce e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è 18º C.

Una bottiglia di vino Tintilia ha un prezzo medio di 11 euro nelle maggiori enoteche online. La cantina Cianfagna spicca per la produzione di alcune versioni molto raffinate come il Tintilia del Molise Pietrafitta ed il Tintilia del Molise Sator. Il prezzo di queste bottiglie supera di poco i 20 euro.
Il punto forte della cantina Cipressi è invece il Tintilia 66, un vino rosso importante e piacevole, che si abbina splendidamente con una grande varietà di piatti.
Può essere acquistato online al prezzo di 45,30 euro.