Rotari: Storia, Spumanti Trento DOC e Prezzi
La cantina Rotari inizia la propria produzione di vini spumanti di alta qualità nel 1976 con il primo lotto di poco più di 5000 bottiglie. Da allora il percorso della cantina è stato indirizzato alla conquista del mercato spumantistico italiano grazie all’appoggio del gruppo Mezzacorona, al quale Rotari appartiene. Il vino spumante Rotari metodo classico viene prodotto secondo una ricetta di oltre 400 anni che ha nella rifermentazione in bottiglia il suo punto chiave. Il nome della cantina è ispirato al valoroso Re Longobardo Rotari.
Gli spumanti di Rotari sono la traduzione in bottiglia degli aromi e dei profumi del territorio trentino, regione che da molti secoli regala vini di sublime finezza. Le uve base per la produzione dello spumante Rotari Trento doc sono Chardonnay e Pinot Nero. Tra le valli trentine queste uve trovano il loro terreno d’elezione per arrivare ad una maturazione completa grazie al particolare clima in cui si combinano i freschi venti montani ed il microclima mite del Lago di Garda.
Lo Spumante Trentino per eccellenza
Lo Spumante Rosé Rotari e lo Spumante Rotari Brut Trento Doc sono i vini principali della cantina.Il primo è una combinazione di uve Chardonnay e Pinot Nero che riposa in bottiglia per 24 mesi. In questo lasso di tempo maturano gli inconfondibili aromi di frutta rossa. Vino da tutto pasto che si esalta in particolare in abbinamento a piatti di pesce. Il Rotari Brut viene invece elaborato a base di uve Chardonnay vendemmiate a mano che donano al vino un carattere fresco e fruttato. È un vino che va servito fresco e può accompagnare tutto il pasto o essere riservato specialmente per l’aperitivo.
Il Rotari Brut Trento Doc ha un prezzo medio online di 11 euro, mentre il costo di una bottiglia di Spumante Rosé Trento Doc si aggira sui 13 euro. Un altro vino che vale sicuramente la pena di menzionare è lo Spumante Cuvée 28 Talento Trento Doc - Rotari Mezzacorona. I suoi aromi eleganti ed il suo sapore fresco conquistano sin dal primo sorso. Disponibile online al prezzo di 14,50 euro.