Müller-Thurgau doc St. Michael Eppan 2020
Müller Thurgau: Storia, Abbinamenti e Prezzi
Il Muller Thurgau, dalle morbide alture del Trentino Alto Adige, conquista con il suo scintillante colore giallo paglierino e con il suo gusto fresco, aromatico, intenso. Il vitigno, originario del Geisenheim, in Germania, nasce nel 1882 dall’incrocio di Madeleine Royale e Riesling renano, a opera dell’enologo svizzero Hermann Müller Thurgau. Conquista l’olfatto con le sue note fruttate, di pesca e rosa moscata salvia, lasciando sognare l’assaggio, perfetto da abbinare ad antipasti freschi e leggeri, ma anche a piatti a base di pesce, carni bianche o verdure.
Il vitigno Muller Thurgau, grazie alle sue caratteristiche che lo rendono ideale per i climi particolarmente freddi, è, per questo motivo, tipicamente coltivato in Trentino Alto Adige e in Germania. La Valle di Cembra, con un clima fresco e una perfetta insolazione, è la terra ideale per produzioni eccellenti e rinomate a livello internazionale di Muller Thurgau.
Muller Thurgau abbinamenti per tutti i gusti
Il Muller Thurgau è un vino raffinato ed elegante, perfetto per esaltare i sapori genuini e delicati di piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi o verdure. Ideale per l’aperitivo, specie se spumantizzato, il vino Muller Thurgau è indicato anche come vino da tutto pasto nella sua variante ferma, con una gradazione tra gli 11 e i 13 gradi. Da consumare in un bel calice a tulipano, deve essere consumato subito dopo aver stappato la bottiglia e servito tra gli 8 e i 10 gradi.
Le caratteristiche delle uve Muller Thurgau, che presentano una buona acidità ed un bouquet aromatico delicato e complesso, fanno sì che questo vitigno abbia una predisposizione naturale a produrre eccellenti vini spumantizzati, elaborati con il metodo Charmat nelle tipologie brut, dry ed extra dry.
I vini Muller Thurgau Spumante sono stuzzicanti e piacevoli, caratterizzati da un perlage fine e persistente, con aromi fruttati e floreali ed un sapore morbido e fresco.
Nella versione Muller Thurgau Brut questo spumante risulta ottimo come aperitivo, ma anche per accompagnare risotti, crudità di mare, crostacei e piatti a base di pesce in generale.
Si raccomanda di servirlo freddo ad una temperatura di 6-8ºC.
Il Muller Thurgau ha un prezzo piuttosto equilibrato che si aggira attorno ai 10 €-15 €, ma, a seconda dell’annata, della provenienza e del produttore, si possono trovare più o meno costose, ma per tutte le occasioni. Ideale come regalo per una cena con gli amici, conquisterà il palato dei propri commensali con il suo sapore inconfondibile e la sua personalità intrigante.
Nella maggior parte delle enoteche online il prezzo dello Spumante Muller Thurgau parte dai 7-8 euro, per arrivare ai 20 euro della Cuvée Speciale Magnum Vigneti delle Dolomiti della cantina Cavit, uno dei principali produttori di vini trentini.