Amarone della valpolicella vini 691

Tommasi Amarone delle Valpolicella

Tommasi Amarone delle Valpolicella

Negozio
Produttore
36 €
 AMARONE  DELLA  VALPOLICELLA  2010  -  DAL  FORNO  ROMANO

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2010 - DAL FORNO ROMANO

Negozio
Formato 0.75
Annata 2014
Tipologia Vini Rosso
Provenienza Veneto
Produttore
279 €
montefante amarone della valpolicella classico docg riserva

montefante amarone della valpolicella classico docg riserva

Negozio
Formato 0,75
Annata 2011
Tipologia rosso
Provenienza veneto
Produttore
54,9 €
vigneto monte sant’urbano​ amarone della valpolicella classico

vigneto monte sant’urbano​ amarone della valpolicella classico

Negozio
Formato 0,75
Annata 2013
Tipologia rosso
Provenienza veneto
Produttore
46,9 €
amarone della valpolicella classico docg tommasi

amarone della valpolicella classico docg tommasi

Negozio
Formato 0,75
Annata 2015
Tipologia rosso
Provenienza veneto
Produttore
39,9 €
Amarone della Valpolicella DOCG 2012 - Roeno

Amarone della Valpolicella DOCG 2012 - Roeno

Negozio
Formato 750 ml.
Annata 2012
Tipologia Vino Rosso
Provenienza Veneto
Produttore
43 €
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 - Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 - Allegrini

Negozio
Formato 750 ml.
Annata 2013
Tipologia Vino Rosso
Provenienza Veneto
Produttore
63 €
Amarone Della Valpolicella Allegrini 2015

Amarone Della Valpolicella Allegrini 2015

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2015
Tipologia Rossi
Provenienza VENETO
Produttore
65 €
Amarone Della Valpolicella Cavalchina Torre DOrti 2015

Amarone Della Valpolicella Cavalchina ''Torre D'Orti'' 2015

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2015
Tipologia Rossi
Provenienza VENETO
Produttore
34,4 €
Amarone Della Valpolicella Cesari 2012 Magnum

Amarone Della Valpolicella Cesari 2012 Magnum

Negozio
Formato Magnum 150 cl
Annata 2012
Tipologia Rossi
Provenienza VENETO
Produttore
98,8 €
Amarone Della Valpolicella Cesari 2014

Amarone Della Valpolicella Cesari 2014

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2014
Tipologia Rossi
Provenienza VENETO
Produttore
31,8 €
Amarone Della Valpolicella Cesari Bosan Riserva 2009

Amarone Della Valpolicella Cesari ''Bosan'' Riserva 2009

Negozio
Formato Bottiglia 75 cl
Annata 2009
Tipologia Rossi
Provenienza VENETO
Produttore
53,5 €

Amarone della Valpolicella: Storia, Abbinamenti e Prezzi

L’Amarone della Valpolicella DOCG è uno dei vini rossi italiani più apprezzati e prestigiosi, invidiatoci da tutto il mondo. La sua sontuosità ed opulenza, unite ad un sapore inimitabile, lo collocano ogni anno ai vertici della produzione mondiale.

L’Amarone è un vino strettamente legato al territorio da cui proviene, la Valpolicella, conosciuta anche come “valle dalle molte cantine”. In questa regione vinicola situata a pochi passi dal Lago di Garda la vite viene coltivata sin dal tempo dei romani, e per secoli il prodotto principale è stato il celebre Recioto. Ora il re dei vini veronesi è l’Amarone della Valpolicella, che è stato creato quasi per sbaglio all’inizio del ‘900. Narra infatti la leggenda che l’Amarone sia figlio di un errore durante la vinificazione del Recioto che, lasciato fermentare troppo a lungo, si è trasformato nell’opulento vino che conosciamo, un rosso secco, asciutto e dal retrogusto amarognolo.

La grande propensione all'invecchiamento è una delle principali caratteristiche di questo grande vino rosso veronese e ciò si deve in particolare alle uve con cui viene prodotto. I vitigni alla base del vino Amarone sono Corvina Veronese (da 40% a 70%), Corvinone (fino a 50%) e Rondinella e Molinara, che vengono coltivati in un territorio collinare circoscritto a 19 comuni, tra cui i principali sono Fumane, Negrar, Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Sant'Ambrogio di Valpolicella, da cui proviene l’Amarone della Valpolicella Classico.

Il microclima della zona è caratterizzato dalla brezza mite del Lago di Garda e dalla protezione offerta dia Monti Lessini. La DOC che tutela i vini Amarone è stata istituita nel 1968 mentre al 2010 risale la DOCG. Allo sviluppo del marchio contribuisce inoltre il Consorzio di Tutela dei Vini della Valpolicella.

Metodo di Lavorazione, Degustazione e i Migliori Amaroni

Per produrre l’Amarone della Valpolicella, una volta vendemmiate, le uve dei vitigni autoctoni veronesi vengono lasciate appassire sui graticci per circa 4 mesi, arricchendosi così di zuccheri. In seguito il vino viene fatto maturare in botti di rovere per un periodo minimo di due anni.

Una volta passato il necessario periodo di affinamento e stappata la bottiglia, il vino si presenta in uno splendido colore rosso rubino con sfumature granato. Tra gli aromi principali spiccano spezie, frutti di bosco, liquirizia, cioccolato e muschio. All'abbocco risulta secco, morbido, rotondo, corposo e decisamente alcolico. La gradazione minima infatti è 14% e può arrivare fino a 16% nel caso di alcuni Amarone della Valpolicella Riserva.

L'Amarone raggiunge il massimo dello splendore dopo 10-20 anni d’invecchiamento, per cui può essere conservato in cantina per un lungo tempo in attesa dell’occasione giusta per degustarlo. Va servito a 18°-20°C dopo essere stato lasciato decantare per un paio d’ore.

Per la sua opulenza esige un abbinamento importante, meglio se a base di carne. Brasati, spezzatini e arrosti sono alcuni degli abbinamenti consigliati. Altre proposte per un’accoppiata gustosa sono le lasagne al forno, i bigoli al ragù d’anatra, i funghi trifolati ed i formaggi stagionati come asiago e pecorino. Si tratta in ogni caso di un vino eccezionale soprattutto quando bevuto da solo come vino da meditazione per potersi lasciare trasportare dai suoi mille aromi.

L’Amarone della Valpolicella viene prodotto in un numero limitato di bottiglie che vengono vendute ad un prezzo mediamente importante. MasiZenato e Tommasi sono due delle principali cantine della Valpolicella. Il prezzo dell'Amarone di questi produttori in media si aggira sui 35-40 euro. In genere non scende mai sotto i 20-25 euro anche per produzioni più economiche, ma comunque eccellenti come quelle di Allegrini e Cantina Valpantena. Il monumentale Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Bertani è una delle etichette dal miglior rapporto qualità/prezzo e si trova in offerta online a 65 euro.

Tra i migliori vini rossi del mondo troviamo poi l’Amarone di Quintarelli e l’Amarone della Valpolicella DOP di Romano Dal Forno. Si tratta di etichette pregiate destinate a un pubblico di collezionisti ed appassionati. Il prezzo infatti varia tra i 500 ed i 700 euro a bottiglia a seconda dell’annata.