Terre di Chieti Cococciola IGT 2022 - Tenuta Ulisse box 6 bottiglie da 75 cl
Spumante Gran Cuvèe Bianco Brut
Terre di chieti "cococciola"
Cococciola: Storia, Abbinamenti e Prezzi
La cococciola è un vitigno autoctono dell’Abruzzo coltivato in pochi comuni della provincia di Chieti. È un’uva poco diffusa, in quanto è presente su di un territorio circoscritto a soli 450 ettari. Le origini storiche non sono chiare anche se le sue tracce nel territorio abruzzese risalgono a diversi secoli fa. Alcune viti sono arrivate fino al nord della Puglia in seguito agli spostamenti legati all’antica pratica della transumanza delle bestie.
La cococciola è un vitigno dalle buone capacità produttive con acini grandi e rotondi che hanno una buccia spessa. Raggiunge la maturazione completa a inizio ottobre avendo dunque una vendemmia tardiva. La cococciola tradizionalmente viene utilizzata dai viticoltori abruzzesi come vino da taglio, specialmente per aumentare l’acidità del Trebbiano d’Abruzzo, vino bianco per eccellenza della regione. Ma negli ultimi anni ha iniziato a venire vinificata in purezza con eccellenti risultati. A riprova della qualità di questa uva e del vino che ne nasce, nel 2010 è stata creata la denominazione Abruzzo Cococciola Doc.
Caratteristiche dei Vini e gli Spumanti Cococciola
Il vino Cococciola ha un colore giallo paglierino con sfumature verdi. Al naso risulta molto fresco con note di agrumi e fiori bianchi. In bocca è piacevolmente acido con rimandi di frutta. Proprio la sua acidità lo rende molto adatto ad essere spumantizzato. Gli abbinamenti migliori sono quelli che includono piatti a base di pesce, sia crudo che cotto. Eccellente anche da bere come aperitivo.Tenuta Ulisse, Cantina Tollo e Fantini Vini sono i principali produttori di vino Cococciola d’Abruzzo in purezza. Il prezzo medio di una bottiglia di Vino Unico Cococciola Igp della Tenuta Ulisse è 10 euro.
Lo Spumante Cococciola Extra Dry Cantina Tollo è disponibile al prezzo di 6,90 euro a bottiglia. Fantini Vini propone un interessante Spumante Cuvée Cococciola Brut in formato magnum che si può trovare online al prezzo d’offerta di 25,90 euro.