Pigato vini 56

Pigato 2015 - Le Rocche del Gatto

Pigato 2015 - Le Rocche del Gatto

Negozio
Annata 2015
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
12,9 €
Pigato Terre Bianche 2017

Pigato Terre Bianche 2017

Negozio
Annata 2017
Tipologia Vino Bianco
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
14 €
Pigato  Marenè Doc

Pigato Marenè Doc

Negozio
Formato 75
Annata 2017
Tipologia Vino Bianco
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
11,84 €
Pigato Terreferme Doc

Pigato Terreferme Doc

Negozio
Formato 750cc
Annata 2018
Tipologia Bianchi
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
12,57 €
Marené Pigato Biovio

Marené Pigato Biovio

Negozio
Formato 750 ml
Annata 2017
Tipologia Vini Bianchi
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
12,8 €
Biovio Pigato Marenè 2018

Biovio Pigato Marenè 2018

Negozio
Formato 0,75 l
Annata 2018
Tipologia Bianchi
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
13,4 €
Pigato Di Albenga Feipu Dei Massaretti 2018

Pigato Di Albenga Feipu Dei Massaretti 2018

Negozio
Annata 2018
Tipologia Vino Bianco
Provenienza Liguria
Vitigno Pigato
10,5 €
Pigato Selezione Bon in da bon Doc

Pigato Selezione Bon in da bon Doc

Negozio
Formato 75
Annata 2017
Tipologia Vino Bianco
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
16,29 €
Pigato Riviera Ligure di Ponente - Maixei

Pigato Riviera Ligure di Ponente - Maixei

Negozio
Formato 75 Cl.
Annata 2018
Tipologia Bianco
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
12,2 €
Pigato Riviera Ligure di Ponente - Sancio

Pigato Riviera Ligure di Ponente - Sancio

Negozio
Formato 75 Cl.
Annata 2018
Tipologia Bianco
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
13,4 €
Pigato Selezione Bon in da Bon Biovio

Pigato Selezione Bon in da Bon Biovio

Negozio
Formato 750 ml
Annata 2017
Tipologia Vini Bianchi
Provenienza Liguria
Produttore
Vitigno Pigato
18,7 €
Pigato Di Albenga La Palmetta Feipu Massaretti 2015

Pigato Di Albenga La Palmetta Feipu Massaretti 2015

Negozio
Annata 2015
Tipologia Vino Bianco
Provenienza Liguria
Vitigno Pigato
12 €

Pigato: Storia, Caratteristiche e Prezzi

È dalla Riviera Ligure di Ponente che ha origine la produzione del vino Pigato, un’eccellente vino bianco della Liguria, che assieme al Vermentino, la rappresenta ottimamente dal punto di vista enologico. Se la Riviera di Levante è territorio del cugino Vermentino, quella di Ponente, in particolare per le province di Imperia e Savona, è patria del vino Pigato.
I vigneti di Pigato colorano le tipiche terrazze liguri soleggiate, dal terreno argilloso e sempre perfettamente umidificato, anche nei mesi più caldi.

Il Pigato è un vino il cui nome, probabilmente, deriva dalla parola pigau che, in dialetto, significa macchiato. La buccia degli acini più maturi del vitigno Pigato è caratterizzata, infatti, da piccole macchie rosse che tingono i grandi acini ambrati. Nonostante gli studi eseguiti, non è ancora chiaro se sia un vitigno di origine autoctona ligure o se sia stato importato dalla Grecia nel periodo della colonizzazione medievale genovese dell’Egeo.

Degustazione e abbinamenti del Pigato

Il vino Pigato si presenta, all’olfatto, con un bouquet complesso e intrigante. Le sue note fruttate che richiamano il pompelmo rosa si amalgamo ai sentori floreali. Al palato, il Pigato è un vino morbido, fresco, piuttosto asciutto, con una gradazione alcolica di 13% vol.

Il Pigato in abbinamento al pesto ligure regala un mix di aromi che si amalgamano alla perfezione con quelli del basilico: per trofie, linguine o pansoti al pesto, un calice di Pigato, stappato almeno una mezz’ora prima di essere servito, è il miglior accompagnamento, in grado di colorare di sapori tradizionali cene a base di pesce non troppo elaborato, come una semplice sogliola al vapore, o insaporito da mentuccia o salvia. Il vino ligure Pigato deve essere servito a una temperatura di 13°/16° in un calice dalle dimensioni piuttosto generose, per consentire ai suoi profumi di sprigionarsi in un'intrigante danza sensoriale.

Grazie al suo prezzo il Pigato è un vino alla portata di tutte le tasche. Sebbene si tratti di una produzione non così diffusa, se comparata al Vermentino, risulta essere estremamente accessibile, per una cena senza rinunce e colorata di un bel giallo carico: una bottiglia di Pigato costa in media dai 10€ ai 20€ circa.