{"id":908,"date":"2014-10-17T11:50:07","date_gmt":"2014-10-17T09:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=908"},"modified":"2016-10-19T10:29:50","modified_gmt":"2016-10-19T08:29:50","slug":"serata-enoteca-don-pietro-nero-davola-zenner-mccoy-tyner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/enoteche\/serata-enoteca-don-pietro-nero-davola-zenner-mccoy-tyner\/","title":{"rendered":"Enoteca Don Pietro, tra Nero D’Avola Zenner e Mccoy Tyner"},"content":{"rendered":"

Era fine agosto 2012, quando entrai nel negozio di eno-gastronomia dell’aeroporto di Catania dopo due settimane di splendida vacanza in Sicilia. Era il classico negozio che vendeva un p\u00f2 di tutto, dai cannoli siciliani all’Etna Rosso, devo dire con un buon rapporto qualit\u00e0 prezzo. Alla fine, non ricordo come, siamo arrivati a parlare di enoteche<\/strong> a Milano<\/strong> e per la prima volta sentii nominare il famigerato nome di Don<\/strong> Pietro<\/strong>, piccola enoteca<\/strong> in zona<\/strong> Navigli<\/strong> in Via<\/strong> Vigevano<\/strong>, 9.<\/p>\n

Quest’anno finalmente, dopo due lunghi anni, la curiosit\u00e0 e i ricordi, uniti alla voglia di cominciare a raccogliere pareri e pensieri su Trovino<\/strong>, mi hanno catapultato davanti al suo negozio per conoscere da vicino questo piccolo angolo di Sicilia a Milano<\/strong>..
\nL’enoteca<\/strong> Don Pietro<\/strong> \u00e8 un buco, una piccola stanza decorata da pareti adornate di bottiglie<\/strong>, pochi posti a sedere e un piccolo banco dove appoggiarsi e ammirare l’angolo di Pietro<\/strong>, dove mesce i vini<\/strong> e prepara in modo sapiente i suoi panini<\/strong> speciali<\/strong>, un concentrato di idee, sapori ed ingredienti di prima qualit\u00e0.
\nE non da meno sono i clienti, molti abituali, un mix tra artisti da strada, giovani intellettuali ed irriducibili da curva Nord, sinceramente affezionati ai suoi baffetti e all’atmosfera particolare e ruspante che le sue bottiglie, la musica di sottofondo e la sua verace simpatia, hanno creato e cementato nel tempo.<\/p>\n

Da Don Pietro<\/strong> ci sono tornato tre o quattro volte quest’anno, lui non lo sa ma per me \u00e8 abbastanza inedito, dato che preferisco cambiare sempre posto e volare di fiore in fiore…l’ultima volta \u00e8 stata ieri sera, dove abbiamo rotto il ghiaccio e chiacchierato vivacemente di vini<\/strong> siciliani<\/strong>, di vino<\/strong> su internet e ovviamente di Trovino<\/strong>…sulle note di un indemoniato MCcoy Tyner che rendeva il tutto pi\u00f9 surreale e senza tempo.<\/p>\n

\"Enoteca_Don_Pietro_Angolo_Bottiglie\" \"Nero-d_avola_zenner\"<\/a><\/p>\n

Abbiamo bagnato le nostre chiacchiere con un Nero<\/strong> d’Avola<\/strong> molto tipico e sincero, il “Terra delle Sirene<\/strong>” dell’azienda<\/strong> agricola<\/strong> Zenner<\/strong> (grande specialista del vitigno <\/strong>scoprir\u00f2..).
\nUn p\u00f2 cupo e restio all’inizio, caratterizzato da un frutto succoso ed intenso, piacevole beva con una freschezza non trascurabile. Non amo il Nero d’Avola,<\/strong> ma questo si faceva apprezzare per la pulizia e per le ricche note speziate e leggermente tostate che arricchivano il naso e lasciavano un segno indelebile e di personalit\u00e0 (da notare che non fa legno).
\nMa il vero must \u00e8 stato il panino n\u00b03<\/strong> (dei 4 che ci ha presentato), con cipolle stufate, arrosto, carote e sedani, fontina e un p\u00f2 d’olio…uno spettacolo! Grazie anche al tipo di pane<\/strong>, fatto da un giovane artigiano milanese, davvero notevole e modellato ad hoc<\/strong> per i suoi panini.<\/p>\n

Consiglio a tutti di fare un salto da Don<\/strong> Pietro<\/strong>, di curiosare tra le bottiglie<\/strong> e fare domande, magari lasciandosi consigliare da lui per gli assaggi<\/strong>…non troverete grandi nomi o vini famosi, ma piccoli produttori<\/strong>, qualche nicchia d’\u00e9lite e realt\u00e0 meno note italiane, ma anche internazionali; dai rossi fino ai vini di meditazione<\/strong> senza trascurare bollicine o rosati<\/strong>. Un’offerta completa e non banale, tutta da scoprire e approcciare senza troppa fretta…un p\u00f2 come Pietro<\/strong>, poco aperto all’inizio, quasi circospetto, ma dopo i primi calici loquace e appassionato compagno di chiacchiere e bevute.<\/p>\n

E ora dove andiamo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Era fine agosto 2012, quando entrai nel negozio di eno-gastronomia dell’aeroporto di Catania dopo due settimane di splendida vacanza in Sicilia. Era il classico negozio che vendeva un p\u00f2 di tutto, dai cannoli siciliani all’Etna Rosso, devo dire con un buon rapporto qualit\u00e0 prezzo. Alla fine, non ricordo come, siamo arrivati a parlare di enoteche […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3306,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18,31,15],"tags":[68,72,44,37,5],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=908"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4092,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions\/4092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}