{"id":850,"date":"2012-02-02T22:45:24","date_gmt":"2012-02-02T21:45:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=850"},"modified":"2016-10-17T16:15:32","modified_gmt":"2016-10-17T14:15:32","slug":"sallier-de-tour-la-monaca-2008-sicilia-igt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/sallier-de-tour-la-monaca-2008-sicilia-igt\/","title":{"rendered":"Assaggi di La Monaca 2008, Sicilia IGT di Sallier de la Tour"},"content":{"rendered":"<p>Ed eccoci davanti ad un altro impegnativo inizio di settimana, giusto mix tra <b>acidit\u00e0 <\/b>e <b>tannino duro<\/b>.<br \/>\nBisogna fare subito in modo di ammorbidire queste sensazioni con un <b>vino <\/b>caldo, figlio di una terra generosa e baciata dagli dei, dalla buona tradizione <b>enologica: <\/b>la<b> Sicilia.<\/b><br \/>\n<strong>La<\/strong> <b>Monaca 2008<\/b>, un <b>Sicilia IGT<\/b> fatto da uve <b>Sirah<\/b>, <b>Cabernet <\/b>e <b>Merlot<\/b>, con il primo <b>vitigno<\/b> particolarmente a suo agio nel microclima della zona di <b>Monreale<\/b>.<br \/>\nLa <strong>cantina<\/strong> \u00e8 <b>Sallier de la Tour<\/b>, azienda del noto gruppo siciliano <b>Tasca D&#8217;Almerita<\/b>.<\/p>\n<p>Tra i vari <strong>assaggi<\/strong> fatti in questi anni (sempre pochi per avere una reale competenza) il <b>Sirah <\/b>\u00e8 tra quei <b>vitigni <\/b>che sicuramente ho trascurato, di conseguenza valutare in modo completo e obiettivo l&#8217;assaggio mi viene difficile.<\/p>\n<p>Il naso \u00e8 pi\u00f9 intenso che fine, almeno inizialmente. Ancora una volta le tipiche <b>note vanigliate<\/b> e di spezie dolci del <b>barrique <\/b>hanno il sopravvento sul resto.<br \/>\nTuttavia con qualche giro di bicchiere e qualche paziente riflessione, si apprezza una complessit\u00e0 forse un p\u00f2 ruffiana ma sicuramente gradevole.<br \/>\nTabacco e cuoio, note fruttate di ciliegia, e sottofondo balsamico si alternano alle note pi\u00f9 stucchevoli di vaniglia e <b>tostatura<\/b>.<br \/>\nL&#8217;entrata \u00e8 decisa e avvolgente, il <b>tannino <\/b>importante ma non particolarmente astringente.<br \/>\nDiscreto corpo e beva appagante, grazie anche una buona acidit\u00e0 che bilancia bene i 14% di alcool.<br \/>\nFinale amarognolo con sensazioni di cacao e speziature che sono il piacevole trait d&#8217;union di tutta la <b>degustazione<\/b>.<\/p>\n<p>Un buon <b>vino <\/b>sicuramente,<b> <\/b>ma a mio modesto avviso non vale il suo prezzo.<br \/>\nDa abbinare con carni condite, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.<\/p>\n<p>Il sottofondo musicale \u00e8 lento, riflessivo, lunare..One Step Up, Brilliant Disguise di Springsteen e qualche pezzo di Tunnel Of Love..<\/p>\n<p><strong>Tenuta Sallier de La Tour<\/strong><br \/>\nContrada Pernice &#8211; 90043 Camporeale (PA)<br \/>\nTel. +39 091 645 9711<br \/>\nE-mail: hospitality@tascadalmerita.it<br \/>\n<a href=\"http:\/\/tascadalmerita.it\/it\/tenute\/sallier_de_la_tour\" target=\"_blank\">Sito web<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ed eccoci davanti ad un altro impegnativo inizio di settimana, giusto mix tra acidit\u00e0 e tannino duro. Bisogna fare subito in modo di ammorbidire queste sensazioni con un vino caldo, figlio di una terra generosa e baciata dagli dei, dalla buona tradizione enologica: la Sicilia. La Monaca 2008, un Sicilia IGT fatto da uve Sirah, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4060,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[134,133,177,37,5],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=850"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4077,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions\/4077"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}