{"id":806,"date":"2014-09-18T22:20:28","date_gmt":"2014-09-18T20:20:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=806"},"modified":"2021-04-24T16:22:43","modified_gmt":"2021-04-24T14:22:43","slug":"frappato-cos-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/frappato-cos-2013\/","title":{"rendered":"Assaggiamo il Frappato 2013 dell&#8217;azienda agricola COS"},"content":{"rendered":"<p>Questo sera mi cimento con il <strong>Frappato<\/strong>, un <strong>vitigno siciliano<\/strong> di origine molto antica, che risale addirittura al XVIII secolo&#8230;affascinante immaginare il <strong>vino<\/strong> dell&#8217;epoca, i costumi e gli <strong>assaggiatori<\/strong> che si cimentavano nella degustazione cercando di sedurre e conquistare il cuore delle damigelle curiose intorno a loro&#8230;<br \/>\nE il vino che andremo ad assaggiare \u00e8 il <strong>Frappato COS<\/strong> 2013,\u00a0azienda agricola siciliana di <strong>Vittoria<\/strong> (RG).<\/p>\n<p>Il colore \u00e8 brillante, un rosso poco carico che ricorda <strong>vitigni<\/strong> come la Schiava e che invita all&#8217;<strong>assaggio<\/strong>.<br \/>\nI sentori al naso sono tipici di un <strong>vino o vitigno<\/strong> che non si beve frequentemente, piacevolmente inediti.<br \/>\n<strong>Vinoso, fresco e fruttato,<\/strong> di frutti rossi piccoli tipo fragoline di bosco, ribes. Non \u00e8 un naso complesso o estremamente variegato ma comunque equilibrato, sincero e da apprezzare per pulizia e mancanza di note stucchevoli o troppo legnose che a volte capita di trovare.<br \/>\nLeggo infatti che fermenta in <strong>vasche di cemento vetrificato,<\/strong> io avrei detto acciaio. Gradevole sottofondo minerale.<\/p>\n<p>In bocca \u00e8 molto piacevole, <strong>acido ed intenso<\/strong> al punto giusto, non spicca in struttura e sembra quasi voler sfuggire rapidamente ma ti sorprende con un finale perfetto: <strong>piacevolmente lungo,<\/strong> <strong>fresco<\/strong> con una <strong>bocca pulita<\/strong> che ringrazia e chiede di averne <strong>un altro bicchiere<\/strong>..<\/p>\n<p>E&#8217; un piacere <strong>bere vini<\/strong>\u00a0come il <strong>Frappato COS<\/strong>, dai sentori particolari e della <strong>beva fine<\/strong>, rilassante e non &#8220;allappante&#8221;.<br \/>\n<strong>Vini<\/strong> adatti per l&#8217;estate o per una serata non impegnativa ma ricercata, da abbinare con primi leggeri, carni bianche, un bel pollo arrosto o formaggi di media o poca stagionatura.<br \/>\nLo proverei anche con un bel trancio di tonno&#8230;..e la musica?<br \/>\nNel mio caso, le note morbide e setose di Diana Krall in the Look of Love..<\/p>\n<p><a title=\"Vai su Trovino e scopri le offerte di Frappato COS\" href=\"https:\/\/www.trovino.it\/vini\/produttori\/cos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le offerte di COS su Trovino<\/a><\/p>\n<p><strong>Azienda Agricola COS<\/strong><br \/>\nS.P. 3 Acate-Chiaramonte, Km. 14,300 97019 Vittoria (RG)<br \/>\ntel. +39 (0) 932 876145 \u2013 fax. +39 (0) 932 875319<br \/>\ninfo@cosvittoria.it<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.cosvittoria.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sito Web<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo sera mi cimento con il Frappato, un vitigno siciliano di origine molto antica, che risale addirittura al XVIII secolo&#8230;affascinante immaginare il vino dell&#8217;epoca, i costumi e gli assaggiatori che si cimentavano nella degustazione cercando di sedurre e conquistare il cuore delle damigelle curiose intorno a loro&#8230; E il vino che andremo ad assaggiare \u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4043,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,31],"tags":[170,37,5],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/806"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=806"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5836,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/806\/revisions\/5836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}