{"id":79,"date":"2012-01-04T01:38:00","date_gmt":"2012-01-04T00:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/senza-categoria\/assaggiamo-lettamiano-igp-della-cantina-due-palme-primitivo-di-manduria-in-purezza\/"},"modified":"2021-04-23T16:12:15","modified_gmt":"2021-04-23T14:12:15","slug":"assaggiamo-lettamiano-igp-della-cantina-due-palme-primitivo-di-manduria-in-purezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/assaggiamo-lettamiano-igp-della-cantina-due-palme-primitivo-di-manduria-in-purezza\/","title":{"rendered":"Assaggiamo l’Ettamiano IGP della Cantina Due Palme, Primitivo di Manduria in purezza"},"content":{"rendered":"

Come avevo anticipato tempo fa “da queste parti”, in occasione dell’ assaggio dell’autoctono Susumaniello<\/a><\/b>, la ben nota Cantine Due Palme<\/b> ha aperto a Milano <\/b>un piccolo ma grazioso punto vendita, sfida suggestiva ed accattivante tenuto conto che non \u00e8 banale trovare negozi-enoteche<\/b> “mono brand” che vendono i propri vini <\/b>(unitamente a qualche prodotto gastronomico) lontano dal territorio di appartenenza.<\/p>\n

Ci sono stato di recente, incuriosito e lieto di poter fare degustazione e acquisti di vini pugliesi<\/b> in un contesto inedito.<\/p>\n

La prima idea \u00e8 stata disattesa, almeno per il momento. Non \u00e8 previsto ad oggi poter assaggiare i vini <\/b>in loco, ma del futur non v’\u00e8 certezza…attendiamo fiduciosi!
\nPer il resto ho portato a casa una dozzina di bottiglie, anche se dalla “spesa” rimane ancora fuori qualche campione tra cui il famoso SelvaRossa<\/b>, vino multi-premiato da guide e concorsi.<\/p>\n

Stasera ho aperto uno dei vini pi\u00f9 importanti della batteria, l’Ettamiano<\/b>, Salento IGP<\/b> fatto con uve Primitivo <\/b>in purezza.<\/p>\n

\"ettamiano_cantina_due_palme\"<\/a><\/p>\n

Un buon vino <\/b>senza dubbio, gi\u00e0 pronto per essere consumato con piacere.
\nUn p\u00f2 timido al naso, almeno inizialmente, si scopre lentamente. Note dolci di frutta matura, marmellata di prugne e gomma americana sono le prime impressioni olfattive<\/b> che il vino <\/b>suscita al naso.
\nLeggera tostatura e aromi di vaniglia ad ampliare il bouquet <\/b>con note terziarie che rendono il vino <\/b>pi\u00f9 articolato ma anche pi\u00f9 interessante.<\/p>\n

Buona struttura, rotondit\u00e0, il vino <\/b>riempie la bocca con un tannino <\/b>a trama fine di buona qualit\u00e0, gi\u00e0 in equilibrio nonostante una leggera astringenza che lega il palato in modo piacevole, senza eccessi.
\nVino <\/b>fresco, impreziosito da un ottimo e lungo finale di mandorle, noci e tabacco.
\nProdotto ideale per iniziare un viaggio personale alla scoperta dei tesori enologici pugliesi<\/b>, adatto a consumatori alla ricerca di vini <\/b>pronti, immediati, senza troppe complessit\u00e0 o ruvidit\u00e0 di giovent\u00f9 o ambizioni di grandezza.<\/p>\n

Per i miei gusti un p\u00f2 troppo compassato e “perfetto”, eccessivamente rotondo, ma mi spinge comunque ad assaggiare il resto della batteria alla scoperta di emozioni pi\u00f9 “rarefatte”.<\/p>\n

Vino <\/b>adatto a cacciagione, carni rosse o formaggi stagionati. Io l’ho abbinato a delle bistecche di cavallo, e tutto sommato non \u00e8 andata male.<\/p>\n

Le offerte di vino di Cantine due Palme su Trovino<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come avevo anticipato tempo fa “da queste parti”, in occasione dell’ assaggio dell’autoctono Susumaniello, la ben nota Cantine Due Palme ha aperto a Milano un piccolo ma grazioso punto vendita, sfida suggestiva ed accattivante tenuto conto che non \u00e8 banale trovare negozi-enoteche “mono brand” che vendono i propri vini (unitamente a qualche prodotto gastronomico) lontano […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":231,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[41,45,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5806,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79\/revisions\/5806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}