{"id":70,"date":"2012-01-23T23:19:00","date_gmt":"2012-01-23T22:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/senza-categoria\/riesling-falkenstein-2010-come-superare-il-lunedi-con-leleganza-del-falco\/"},"modified":"2021-04-23T09:23:04","modified_gmt":"2021-04-23T07:23:04","slug":"riesling-falkenstein-2010-come-superare-il-lunedi-con-leleganza-del-falco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/riesling-falkenstein-2010-come-superare-il-lunedi-con-leleganza-del-falco\/","title":{"rendered":"Riesling Falkenstein 2010: Come superare il luned\u00ec con l’eleganza del “Falco”"},"content":{"rendered":"

Il lunedi \u00e8 sempre l’occasione giusta per “addormentare” la giornata degustando un bel vino<\/span>, di quelli che riescono a graffiare l’anima portando la mente su soffici meditazioni, utili a sfuggire alle grinfie delle scorie diurne: Il Riesling<\/strong>\u00a0Falkenstein <\/b>risponde bene a questa esigenza.<\/p>\n

Gli esperti dicono che uno dei pi\u00f9 grandi vitigni bianchi <\/b>al mondo \u00e8 il Riesling<\/b>, elegante e complesso, longevo e strutturato.<\/p>\n

In Europa <\/b>trova livelli di eccellenza in Austria<\/b> e Germania<\/b>, ma anche in Italia<\/b> abbiamo i nostri assi nella manica, in Friuli <\/b>dove primeggia in diverse zone tra le quali il Collio <\/b>e i Colli Orientali<\/b>, oppure in Alto Adige<\/b>, nella bella e assoltata Val Venosta<\/b>, dove sono stato nel 2009.<\/p>\n

Stasera mi concedo il Riesling <\/b>Falkenstein 2010<\/b>, piccola cantina posizionata sulla Rocca del Falco, che dall\u2019alto domina la bella Naturno, <\/b>meta ideale per le vacanze estive.<\/b> I vigneti <\/b>del produttore occupano una superficie di soli 6 ettari, coltivati fino a quota 600-650 metri sul livello del mare.<\/p>\n

Se \u00e8 vero che un gran vino <\/b>si sente dall’olfatto, qui siamo davanti senza dubbio ad un vino <\/b>di classe superiore.
\nGi\u00e0 a bicchiere fermo si viene colpiti da una grande personalit\u00e0, un naso intenso, ma complesso ed elegante.<\/strong>
\nNote di fiori bianchi e gialli (mimose, margherite), mele gialle, agrumi e frutta esotica, pietra focaia su un tappeto di grande mineralit\u00e0 <\/b>che seduce il naso senza via di scampo.
\nIn bocca l’assaggio<\/strong> decolla, grasso e corposo, avvolge la bocca in un vortice di rinnovate emozioni, siamo a San Francisco e stiamo per salvare Kim Novak la prima volta, fascino da bionda impossibile, misteriosa e inarrivabile.
\nNonostante l’importanza della beva e il tenore alcoolico<\/b> (14,5%) il vino <\/b>\u00e8 fresco e scivola con eleganza in bocca grazie alla spiccata acidit\u00e0 <\/b>e alla piacevole e ritrovata sapidit\u00e0<\/b>.<\/p>\n

Retrogusto amarognolo e un finale lungo<\/b> fanno scattare l’applauso.
\nConsigliatissimo con piatti di carne bianca, crostacei, pennette con gli scampi, tagliolini all’astice e pesce in generale (evitare piatti troppo delicati).<\/p>\n

Prezzo-qualit\u00e0 eccellente tenuto conto della stoffa di questo vino, <\/b>se capitate da quelle parti non potete mancare!<\/p>\n

Le offerte di Riesling di Falkenstein su Trovino<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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