{"id":40,"date":"2012-03-24T01:46:00","date_gmt":"2012-03-24T00:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/senza-categoria\/assaggiamo-il-pinot-bianco-2010-della-cantina-sociale-di-termeno\/"},"modified":"2021-04-24T16:24:18","modified_gmt":"2021-04-24T14:24:18","slug":"assaggiamo-il-pinot-bianco-2010-della-cantina-sociale-di-termeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/assaggiamo-il-pinot-bianco-2010-della-cantina-sociale-di-termeno\/","title":{"rendered":"Assaggiamo il Pinot Bianco 2010 della Cantina Sociale di Termeno"},"content":{"rendered":"

Se si \u00e8 alla ricerca di <\/span>vini <\/b>bianchi<\/strong> di livello, difficilmente l’Alto Adige<\/b> tradisce. Ce ne sono tantissimi, con la qualit\u00e0 come denominatore comune, sia nei <\/span>bianchi<\/b> pi\u00f9 ambiziosi, complessi ed importanti, sia nei cosi detti “vini <\/b>base” che molto spesso stupiscono ancora di pi\u00f9 e si fanno apprezzare in numerose occasioni.<\/p>\n

Ieri sera ho stappato una delle ultime bottiglie a disposizione, presa in una delle varie scorribande in territorio <\/span>sud-tirolese<\/b><\/span>, un <\/span>Pinot Bianco<\/b> 2010 della cantina sociale di <\/b>Termeno<\/b><\/a>, fantastico “laboratorio” di grandi bianchi, molto nota per la produzione di Gewurtztraminer<\/b> <\/a>sia nella versione secca che in quella dolce.<\/p>\n

Il <\/span>vino <\/b>si presente bene, con il classico giallo paglierino scarico con qualche leggera venatura dorata.
\nLa gamma di profumi che si affacciano al primo approccio sono il miglior biglietto da visita possibile. Si capisce subito di avere a che fare con un <\/span>vino fine, profumato e ampio<\/b>, di qualit\u00e0.
\nFiori bianchi<\/b>, note di <\/span>camomilla<\/b>, te verde e una gran mineralit\u00e0 colpiscono subito con franchezza e semplicit\u00e0. Un vino <\/b>piacevole, perfetto nel suo equilibrio pur non avendo ambizioni eccessive.
\nNote di <\/span>mela gialla<\/b> (qualcuno direbbe golden) completano l’ottimo profilo olfattivo.
\nBuon corpo, <\/span>grasso e rotondo<\/b> in bocca, grande acidit\u00e0 che lo rende estremamente fresco gratificante nella beva.
\nUn bel prodotto e non mi stupisce. In <\/span>Alto Adige<\/b> ho bevuto diversi vini bianchi <\/b>ottimi, senza spendere cifre importanti.
\nLa cantina sociale di Termeno<\/b>, la cantina di Terlano<\/b>, Colterenzio<\/b>, Novacella<\/b>, Falkenstein<\/b> sono solo alcuni dei nomi che producono <\/span>vini <\/b>da menzionare, e potrei andare avanti ancora..<\/p>\n

Ottimo rapporto qualit\u00e0 prezzo, <\/b>vino <\/b>versatile ideale per aperitivo, da abbinare con antipasti di pesce o verdure, carni bianche, pesce in generale (non grasso), formaggi morbidi.<\/span><\/p>\n

Le offerte di vini della Cantina Tramin su Trovino<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se si \u00e8 alla ricerca di vini bianchi di livello, difficilmente l’Alto Adige tradisce. Ce ne sono tantissimi, con la qualit\u00e0 come denominatore comune, sia nei bianchi pi\u00f9 ambiziosi, complessi ed importanti, sia nei cosi detti “vini base” che molto spesso stupiscono ancora di pi\u00f9 e si fanno apprezzare in numerose occasioni. Ieri sera ho […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":558,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[47,21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5839,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions\/5839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}