{"id":3739,"date":"2016-07-28T13:26:45","date_gmt":"2016-07-28T11:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=3739"},"modified":"2016-10-14T00:20:10","modified_gmt":"2016-10-13T22:20:10","slug":"tenuta-mazzolino-chardonnay-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/tenuta-mazzolino-chardonnay-blanc\/","title":{"rendered":"Tenuta Mazzolino e lo Chardonnay Blanc 2014"},"content":{"rendered":"

\u201cLa Borgogna \u00e8 anche a Corvino<\/span>\u201d. Cos\u00ec recitava un articolo della Provincia Pavese a fine anni 80 parlando dei vini di Tenuta Mazzolino<\/strong> e del file rouge\u00a0che legava Corvino San Quirico<\/strong> con\u00a0il celebre territorio francese.
\nForse grazie alla presenza presso la cantina\u00a0del noto\u00a0enologo\u00a0Kyriakos Kynigopoulos<\/strong>, proveniente dalla Borgogna<\/strong> e grande esperto di vitigni internazionali quali Pinot Nero<\/strong> e Chardonnay<\/strong>.
\nForse perch\u00e9 microclima e terroir hanno caratteristiche\u00a0molto simili nelle due zone, grazie anche alle coordinate geografiche comuni (45\u00b0 parallelo).
\nForse grazie alle radici della famiglia\u00a0Braggiotti<\/strong>, fondatrice della cantina, che in Francia<\/strong> ha vissuto per molto tempo.<\/p>\n

Certo \u00e8 che,\u00a0quando nel 1980 il Dottor\u00a0Enrico Braggiotti<\/strong>, animato da grande passione per il vino, decise di investire in un antico borgo dell’800<\/span> presso Corvino San Quirico<\/strong>, avendo gi\u00e0 in mente di produrre vini ispirandosi alla Francia<\/strong>, fu\u00a0molto lucido e lungimirante nel\u00a0comprendere le potenzialit\u00e0 di questo luogo<\/span> e l’opportunit\u00e0 di raggiungere\u00a0i suoi obiettivi.<\/p>\n

Non a caso, in latino Mazzolino<\/strong> significa\u00a0\u201cpunto d\u2019incontro, tappa<\/span>\u201d e ci piace immaginare nelle nostre visioni enoiche, un uomo ambizioso, ma saggio, che, calpestando un territorio dove la\u00a0vite cresce da sempre e dove\u00a0gli antichi romani avevano lasciato segni di civilt\u00e0, stupito davanti allo struggente\u00a0panorama\u00a0sulla provincia di Pavia<\/strong>, aveva “sentito” quella come la casa dei suoi vini futuri.<\/p>\n

\"Tenuta<\/p>\n

Tenuta Mazzolino<\/strong> \u00e8 oggi un’azienda di oltre 22 ettari vitati<\/span>, con una produzione che si aggira intorno alle 120.000 bottiglie<\/span>, dotata di una\u00a0cantina di mille metri quadrati<\/span>, da molti considerata come il miglior produttore di\u00a0Pinot Nero<\/strong> in Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong><\/span>, tra i pi\u00f9 rinomati\u00a0anche in Italia. Oggi gestita da Sandra Braggiotti<\/strong>, una delle figlie, la cantina grazie alla sua passione e\u00a0alle competenze “francesi” dell’enologo e di alcuni collaboratori scelti lungo il cammino,\u00a0\u00e8 cresciuta nel corso degli anni sia in termini di\u00a0volumi,\u00a0sia in termini di qualit\u00e0 dei prodotti.
\nTenuta Mazzolino<\/strong> pu\u00f2 vantare oggi una batteria di vini sicuramente pi\u00f9 compatta rispetto a tante altre realt\u00e0 oltrepadane<\/strong> (si producono “solo”\u00a0Pinot Nero<\/strong>, Chardonnay<\/strong>, Bonarda<\/strong> e Cabernet Sauvignon<\/strong>), ma significativa\u00a0come\u00a0fama e riconoscimenti, sia in Italia che all’Estero, soprattutto grazie ai due vini di punta\u00a0aziendali: il Pinot<\/strong> Nero<\/strong> “Noir<\/strong>” e lo Chardonnay<\/strong> “Blanc<\/strong>“. E proprio quest’ultimo cercheremo di raccontarvi oggi.<\/p>\n

Chardonnay Blanc 2014 Tenuta Mazzolino<\/h2>\n

\"Tenuta<\/a>
\nEd eccolo nel calice il nostro Chardonnay Blanc<\/strong> Oltrep\u00f2 Pavese DOC<\/strong>\u00a02014<\/strong>.
\nUn minimo di condizionamento dovuto all’annata arriva puntuale prima di assaggiare. Davanti agli occhi abbiamo un bel giallo paglierino carico, con sfumature dorate evidenti.
\nMa sotto il naso le perplessit\u00e0 svaniscono.\u00a0Il vino \u00e8 molto pulito e fine<\/span>. Anche a livello di intensit\u00e0 non sembra soffrire pi\u00f9 di tanto. Abbiamo note di fiori bianchi, acacia\u00a0in particolare, note di agrumi come pompelmo e mandarino, frutta esotica e sensazioni vanigliate dovute all’uso del legno<\/span> (affinamento in tonneaux<\/strong> di Borgogna<\/strong>), che ingentiliscono ulteriormente il naso, con un tocco di ruffiano che per\u00f2 non risulta preponderante e quindi non infastidisce. Sottofondo minerale gradevole, che spinge il calice verso la bocca.
\nAl palato\u00a0il vino risulta brillante. L’entrata \u00e8 di personalit\u00e0, ma molto calibrata<\/span>. A dispetto dell’annata il nostro Blanc<\/strong> stupisce per corpo e volume. Il vino \u00e8 rotondo e piacevolmente grasso<\/span>, confermando le caratteristiche del vitigno anche in condizioni pi\u00f9 difficili. La piacevolezza di beva \u00e8 spiccata, ispirata da\u00a0un connubio davvero felice tra spalla acida e corpo<\/span>. Piacevolmente fresco, senza essere spigoloso. Retrogusto amarognolo che chiama il cibo e prolunga\u00a0in bocca piacevoli ricordi per svariati secondi<\/span>.<\/p>\n

Decisamente un bel vino, interessante da valutare in verticale su annate pi\u00f9 vecchie<\/span>.
\nCome abbinamenti abbiamo grande scelta, in quanto lo Chardonnay<\/strong> \u00e8 sicuramente un vitigno che regala vini piuttosto duttili. Dai risotti ai ravioli ricotta e spinaci. Dai primi e secondi con verdure alle carni bianche. Dai crostacei (aragosta, astice) alla zuppa di pesce oppure pesci di mare o di lago alla griglia o al cartoccio. Ideale anche con formaggi a media stagionatura.<\/p>\n

Tenuta Mazzolino<\/strong>
\nVia Mazzolino, 34
\n27050 Corvino San Quirico (Pv)
\n+39 0383 876122
\ninfo@tenuta-mazzolino.com
\nSito Web<\/a><\/p>\n

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