{"id":35,"date":"2012-04-04T22:36:00","date_gmt":"2012-04-04T20:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/senza-categoria\/five-roses-68-anniversario-le-cinque-rose-del-salento-chiamano-la-primavera\/"},"modified":"2021-04-23T09:30:32","modified_gmt":"2021-04-23T07:30:32","slug":"five-roses-68-anniversario-le-cinque-rose-del-salento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/five-roses-68-anniversario-le-cinque-rose-del-salento\/","title":{"rendered":"Five Roses 68\u00b0 Anniversario: Le cinque rose del Salento chiamano la Primavera"},"content":{"rendered":"

Ancora immerso nei profumi dell’orgia enoica di settimana scorsa al <\/span>Vinitaly<\/b> di Verona<\/b>, questa sera riprendo le mie meditazioni filosofiche serali ancora davanti ad un bicchiere di vino <\/b>pugliese<\/strong>, giusto per restare negli ideali dintorni di quella calda e generosa terra.
\nIn genere acquisto i miei <\/span>vini<\/b> direttamente in cantina (quando non me li regalano), ma a volte capita di fare qualche eccezione, soprattutto quando la distanza diventa impegnativa come in questo caso.
\nVisto che il colore rosso dominava tra le mie “riserve” ho pensato bene di acquistare un paio di bianchi del Nord e un classico e sempre importante <\/span>Five Roses<\/b> di Leone De Castris<\/b>, uno dei vini ros\u00e8<\/b> pi\u00f9 famosi dello stivale (da uve Negroamaro<\/b> e Malvasia Nera<\/b>).<\/p>\n

Colore splendido, un intenso <\/span>rosa cerasuolo<\/b> limpido e pulito preannunciano un assaggio quando meno rinfrescante.<\/p>\n

Vino<\/b> giovane e vivace gi\u00e0 dalle prime note, anche se non svela subito le sue potenzialit\u00e0.
\n<\/span>Lo si gira un p\u00f2 languidamente nel bicchiere, e gli si lascia il tempo di dialogare meglio con il vetro che lo contiene…
\nFragoline di bosco<\/b>, ribes rossi e <\/span>note di rosa<\/b> sono i profumi pi\u00f9 intensi, che viaggiano all’unisono con sensazioni pi\u00f9 minerali in sottofondo.
\n<\/span>In bocca \u00e8 grasso, avvolgente, di <\/span>gran corpo<\/b> per un rosato. <\/span>Spalla acida molto netta<\/b>, che dona grande freschezza ma forse anche un leggero squilibrio che passer\u00e0 penso con i mesi.
\nFinale gradevole ma forse troppo amaragnolo, che rimane a lungo nel palato.<\/p>\n

Vino<\/b> tecnicamente indiscutibile anche se forse ancora “troppo” giovane nonostante sia un <\/span>rosato<\/b>. Non riesce al momento ad emozionarmi pi\u00f9 di tanto, complice un ricordo ben pi\u00f9 romantico di un <\/span>Five Roses<\/b> bevuto in una delle tante serate Onav<\/b>..mi era sembrato ai tempi strepitoso e superiore, ma non ricordo l’annata.<\/p>\n

Da abbinare, come consigliato dallo stesso produttore, con risotti, piatti a base di pesce e carni bianchi. Da provare anche con il sushi o durante un aperitivo.<\/p>\n

Potete trovare su Trovino<\/a>,\u00a0diverse\u00a0offerte di Five Roses<\/strong>\u00a0Leone De Castris<\/strong><\/p>\n

Leone de Castris<\/strong>
\nVia Senatore de Castris
\n73015 Salice Salentino (LE) Italy
\nTel. +39 0832 731112
\nmarketing@leonedecastris.com
\nSito Web<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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