{"id":2299,"date":"2015-12-15T15:03:10","date_gmt":"2015-12-15T14:03:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=2299"},"modified":"2021-04-23T09:10:29","modified_gmt":"2021-04-23T07:10:29","slug":"vinitaste-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/eventi\/vinitaste-milano\/","title":{"rendered":"ViniTaste 3.0: Dalla Valtellina all’Isola di San Pietro in due ore di Vino"},"content":{"rendered":"

Si \u00e8 svolta a Milano<\/strong> lo scorso week-end la terza edizione<\/strong> del ViniTaste<\/strong>, una degustazione<\/strong> di oltre 50 vini di piccoli produttori<\/strong> ideata ed organizzata dall’enoteca online Vinity<\/strong>. Questa volta la sede era lo Studio Selva<\/strong> in Zona Tortona (Via Forcella,7), un quartiere che negli ultimi anni \u00e8 stato testimone di grandi cambiamenti nell’urbanistica grazie alla nascita di nuovi locali e ristoranti e all’occupazione di tanti nuovi spazi a carico di aziende, studi e atelier di moda. Questa edizione ha confermato pienamente le buone impressioni della prima<\/a>, regalando diverse perle che un appassionato di vino deve assolutamente “incontrare”<\/strong>. Vediamo di approfondirle insieme…<\/p>\n

Che cos’\u00e8 il ViniTaste?<\/h2>\n

A mio avviso \u00e8 un’occasione ideale per avvicinarsi al mondo del Vino per neofiti ed eno-curiosi<\/strong> ancora un po’ a digiuno ed un’ottima opportunit\u00e0 per appassionati e winelovers per ampliare la propria mappa enoica<\/strong>, andando ad aggiungere qualche nome di nicchia, tra quelli meno noti o inflazionati sui Social. I motivi alla base di queste considerazioni sono semplici. Una ventina di cantine presenti<\/strong>, oltre cinquanta assaggi<\/strong> a disposizione, uno spazio compatto<\/strong>, ma sufficientemente grande dove assaggiare viene naturale e facile<\/strong>, soprattutto nelle prime ore con meno gente. Questo permette di testare pi\u00f9 o meno tutti i vini a disposizione in un paio d’ore abbondanti, in relax, senza attese e scambiando con i produttori informazioni e curiosit\u00e0 sui vini e sull’azienda, mettendo le basi per una futura visita.<\/p>\n

I vini<\/strong> sono il vero valore aggiunto<\/strong> di questo evento. Tutte cantine piccole o medio-piccole<\/strong>, a volte denominazioni o vitigni poco conosciuti<\/strong>, in altri casi, esempi straordinari di viticoltura eroica<\/strong> o in condizioni difficili; tutti elementi che da una parte affascinano e dall’altra sono materia prima di eccellenza e fonte preziosa per viaggi e opportunit\u00e0 di eno-turismo per “eno-strippati” come il sottoscritto. Ma veniamo agli assaggiati fatti in questa 3\u00b0 edizione del ViniTaste<\/strong>:<\/p>\n

Gli Assaggi del ViniTaste<\/h2>\n
    \n
  1. Liguria – Cantine Bondonor<\/strong>: Grazie alla simpatia del titolare ho scoperto questa piccola realt\u00e0 della DOC Colli di Luni<\/strong>. Siamo a Ortonovo<\/strong>, in provincia di La Spezia, nei pressi dell’antica citt\u00e0 di Luni. Qualit\u00e0 dei vini notevole, dal rosato “RosaLuna” 2014 (San Giovese e Cannaiolo)<\/strong> intenso e sapido, al Colli di Luni “Lunaris” 2013<\/strong>, un vermentino in purezza<\/strong> elegante e fresco, per finire con il rosso di casa: il Colli di Luni Rosso “Artrum” 2011<\/strong>, decisamente un gran vino dalle ottime prospettive future (San Giovese<\/strong>, Cannaiolo<\/strong> uve Massareta 5%<\/strong>).<\/li>\n
  2. \"I<\/a>Lombardia – Marsetti<\/strong>: altra splendida realt\u00e0 che non ha molto da invidiare ad aziende valtellinesi molto pi\u00f9 censite in blog e siti del settore. Batteria di vini di alta qualit\u00e0, dal semplice Rosso di Valtellina<\/strong> allo Sfursat<\/strong> decisamente evoluto e complesso, quasi pi\u00f9 adatto alla meditazione accompagnata da formaggi o cioccolato che abbinato a primi o secondi. Splendido il Grumello<\/strong>, fine al naso, ricco ed equilibrato in bocca, da bere a pi\u00f9 riprese grazie ad un entusiasmo contagioso. Pi\u00f9 complesso e ampio il Valtellina Superiore “Le Prudenze”<\/strong>, meno immediato del precedente ma altrettanto piacevole.<\/li>\n
  3. \"I<\/a>Lombardia – Cobue<\/strong>: Grande scoperta, assolutamente da visitare la cantina! Non conoscevo la DOC San Martino della Battaglia<\/strong> e non immaginavo che fosse prodotto con uve Tocai Friulano<\/strong>. Gran vino, fresco, sapido, di grande corpo e spalla acida, che lascia immaginare una longevit\u00e0 anche superiore a quella del Lugana. Molto buono anche il Garda Rosso DOC “Il Poggio”<\/strong>, facile ma non banale, morbido e dotato di un tannino gentile, ideale per essere avvicinato anche al pesce.<\/li>\n
  4. \"I<\/a>Lombardia – <\/strong>Cascina Gnocco<\/strong>: anche questa \u00e8 una chicca molto particolare. Si punta tutto su un vitigno autoctono dell’Oltrep\u00f2<\/strong>: l’Uva Mornasca<\/strong>. Uno di quei vitigni che si erano perduti nel corso del tempo, recuperato con coraggio e determinazione da questa cantina, che in questo territorio \u00e8 riuscita ad esaltarne le caratteristiche, raggiungendo risultati di tutto rispetto. Interessanti sia la versione Rosato<\/strong> che il Rosso “Orione”<\/strong>, in particolare il secondo \u00e8 caratterizzato da una beva compulsiva, ideale per primi piatti o secondi di media struttura, supportato da buona freschezza e da un naso franco e pulito. Da rivedere con calma in cantina.<\/li>\n
  5. \"Cantina<\/a>Sardegna – U Tabarka \/ Tanca Gioia<\/strong>: di gran qualit\u00e0 anche la batteria di questa meravigliosa cantina sarda, che si trova addirittura sull’Isola di San Pietro<\/strong>! Tutti vini di personalit\u00e0 dotati di grandi sapidit\u00e0 e freschezza. In particolare ricordo con piacere il Vermentino in purezza<\/strong> “Giancu<\/strong>” da vigna a piede franco<\/strong>, agrumato e minerale, giocato su eleganza e armonia. Ottimo il Carignano del Sulcis DOC<\/strong> “Roussou<\/strong>“, dove ritroviamo le sensazioni saline presenti anche nei bianchi, tannini gentili e sensazioni amarognole che allungano il finale per attimi di piacere assoluto.<\/li>\n<\/ol>\n

    Oltre a questi inediti, ho ri-assaggiato con grande piacere altri vini stupendi, da avere sempre a disposizione. Il Prosecco ColFondo<\/strong> di Bastia<\/strong> \u00e8 un vino intrigante, per appassionati del genere o per chi vuole provare un Prosecco alternativo<\/strong>. Crosta di pane, frutta gialla matura e note minerali sono alla base di questo vino ricco e in grado di lasciare spiazzati. Ottimi i due Sagrantino<\/strong> de Il Gheppio<\/strong> (azienda umbra di Montefalco<\/strong>). Rispetto ad altri prodotti, qui si riesce ad ottenere una beva equilibrata domando l’esuberanza dei tannini di questo vitigno, presente e fine, in grado di non compromettere la beva “legando” la bocca eccessivamente. Complesso e molto ampio il Sagrantino Passito<\/strong>, un nettare che riscalda e regala momenti di pura estasi.
    \n    \"I<\/a>Altre due cantine che vi lasceranno a bocca aperta, se avrete la curiosit\u00e0 di cercare i loro vini, sono Erminio Campa<\/strong> e Vinisola<\/strong>. Il primo \u00e8 un piccolo produttore del Tarantino<\/strong> che fa due vini<\/strong>, entrambi da uve Primitivo<\/strong>: Li Janni<\/strong> e Li Cameli<\/strong>. Siamo a Torricella<\/strong>, nel cuore del Salento<\/strong>. Si fanno vini da tre generazioni e il risultato sono questi due Primitivi<\/strong> cosi diversi e distanti ma accomunati da una grande qualit\u00e0 e da uno spessore non facile da trovare in questo vitigno. Intenso, speziato, opulento e straripante il primo, pi\u00f9 riflessivo, profondo, austero e minerale il secondo. Grande beva in entrambi i casi, struttura ed equilibrio in bocca.
    \nE anche i vini di Vinisola (Pantelleria)<\/strong> sono una garanzia, gi\u00e0 raccontati durante il     precedente giro<\/a>. Qui ho ri-assaggiato solo il Passito Arbaria <\/strong>da uve Zibibbo<\/strong> che \u00e8 semplicemente strepitoso. Un’esplosione di frutta candita, albicocca, miele e uva passa. Una delizia per il palato.
    \n    \"Cantina<\/a>Si chiude sui vini di Le Bignele<\/strong>, cantina della Valpolicella<\/strong> rappresentata dalla simpatia e cortesia di Silvia. Vini sempre affidabili, equilibrati, puliti. Pi\u00f9 incentrati sull’armonia olfattiva e di gusto che sulla potenza.<\/p>\n

    Mi sono dilungato anche troppo, ma spero si evinca che l’evento \u00e8 stato veramente interessante. Ben organizzato, con tutti i dettagli al loro posto (guardaroba, calice, brochure, possibilit\u00e0 di acquistare i vini) e con una qualit\u00e0 e ricercatezza nei vini davvero lusinghiera. Peccato l’assenza di qualche produttore. Lunga vita al ViniTaste<\/strong> e complimenti a Vinity<\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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