{"id":1948,"date":"2015-10-22T14:11:41","date_gmt":"2015-10-22T12:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1948"},"modified":"2016-12-19T15:02:26","modified_gmt":"2016-12-19T14:02:26","slug":"la-bollina-e-le-sue-biciclette-al-magolfa32-home-experience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/degustazioni\/la-bollina-e-le-sue-biciclette-al-magolfa32-home-experience\/","title":{"rendered":"La Bollina e le sue “Biciclette” al Magolfa32 Home Experience"},"content":{"rendered":"

Una sera un po\u2019 come tante, una di quelle sere milanesi nelle quali il panorama enoico<\/strong> offre tante possibilit\u00e0 per approfondire la conoscenza dell\u2019immenso patrimonio vitivinicolo italiano, decidiamo di sposare l\u2019invito per la presentazione dei prodotti<\/strong> di La Bollina<\/strong>, azienda di Serravalle Scrivia<\/strong> (AL) che recentemente ha riposizionato sul mercato la propria offerta. Vediamo com’\u00e8 andata…<\/p>\n

\"Magolfa23In una location particolarmente azzeccata e accogliente (Magolfa32 Home Experience<\/strong>), \u00e8 stata Sara Repetto, responsabile marketing dell\u2019azienda, ad aprire e servire i tre vini bianchi<\/strong> ed il rosso <\/strong>a disposizione, dando il via al terzo appuntamento di #personedivino LIVE!<\/strong>, evento di degustazione<\/strong> vini<\/strong> ben organizzato da Francesco Cannizzaro e Gabriele Scalici, gestori del blog Appunti Di Degustazione<\/a>.<\/p>\n

Inquadrare La Bollina<\/strong> non \u00e8 subito facilissimo. La cantina<\/strong> appartiene oggi al gruppo Praga<\/strong> che ha rilevato la tenuta dalla famiglia Ziliani-Berlucchi e grazie alla mano di Marco Roveda<\/strong>, ha intrapreso il giusto cammino per riportare la produzione <\/strong>di vini<\/strong> di qualit\u00e0<\/strong> al centro <\/strong>dell\u2019attivit\u00e0 <\/strong>della cantina<\/strong>.
\nBench\u00e9 sia un\u2019operazione iniziata solo nel recente passato, possiamo confermare la bont\u00e0 degli intenti e testimoniare che la strada intrapresa ha dato i suoi frutti, anche se Sara tiene a precisare che nei prossimi anni saranno sul mercato nuove bottiglie che puntano ancora pi\u00f9 in alto<\/strong>, e noi non possiamo che crederle.<\/p>\n

\"LineaI campioni selezionati per la serata<\/strong> erano in rappresentanza della linea \u201cLe Biciclette\u201d,<\/strong> vini accomunati dalle particolarissime etichette<\/strong> scelte proprio da Sara dopo una lunghissima opera di ideazione, frutto, come ci ha spiegato, del suo gusto personale e della mano di Diego Marullo, artista e designer<\/strong> specializzato proprio in questo campo.
\nCiascuna etichetta raffigura un \u201cvelocipede\u201d, dal vecchio Grand-Bi<\/strong> di inizio secolo per il Gavi Docg<\/strong>, alla bicicletta da donna<\/strong> dello Chardonnay<\/strong>, fino alla bici da corsa<\/strong> del “Minetta” Barbera<\/strong>, ognuna accompagnata da un particolare che richiama la vigna specifica<\/strong> dalla quale provengono le uve di ciascun vino.
\nBella scelta, belle etichette, bella storia da raccontare, perch\u00e9 anche l\u2019occhio vuole la sua parte.<\/p>\n

In ordine d\u2019assaggio, per come ci sono stati proposti, il Gavi Docg 2014<\/strong> colpisce subito al naso per la sua fragranza spiccata<\/strong> e le belle note di frutta. Il colore ben acceso e brillante, testimonia la permanenza sui lieviti<\/strong>, cosa che ritroviamo al sorso, dove aiuta a prolungare il gusto oltre la media dei bianchi giovani e freschi. Piacevolissimo, quasi troppo dissetante, e pericolosamente godibile.
\nIl “Beneficio<\/strong>” offre una piacevole interpretazione dello Chardonnay<\/strong>. Ha bei riflessi dorati nel bicchiere ed il tipico varietale di ginestra al naso. Non nasconde il frutto giallo, la banana e qualche ricordo verde, che per\u00f2 non ritroviamo in bocca, peccato. Il sorso risulta forse un po\u2019 penalizzato, meno particolare e vispo rispetto ad un naso che prometteva di pi\u00f9.<\/p>\n

\"ChardonnayA questo punto Sara ci introduce un \u201cfuori lista\u201d, ossia l\u2019interpretazione pi\u00f9 alta <\/strong>del loro Chardonnay, l’Armason Monferrato D.O.C. Bianco,<\/strong> da uve<\/strong> rigorosamente selezionate<\/strong> e lavorate a bassa temperatura, affina un anno in pi\u00f9<\/strong> rispetto al fratello \u201cminore\u201d; noi assaggiamo il 2013<\/strong>, e si presenta decisamente pi\u00f9 complesso e personale. Sentiamo bene la nota di camomilla e la base di vaniglia, soprattutto al sorso, spinge un assaggio pi\u00f9 rotondo ma mai stanco. Buono, decisamente.<\/p>\n

La chiusura \u00e8 dedicata all\u2019unico rosso della serata, il “Minetta<\/strong>” Monferrato Doc da uve Barbera<\/strong>, che dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata<\/strong> si concede il lusso di un breve passaggio in barriques francesi<\/strong> per finire di riposare per altri tre mesi in bottiglia<\/strong>. Nasce cos\u00ec una bella esperienza che smussa gli angoli della Barbera<\/strong> e la ingentilisce senza privarla di una buona schiena acida<\/strong> che la tiene viva in bocca abbastanza a lungo. Asciutta quanto basta con le consuete note di frutta rossa che lasciano spazio ad un finale breve ma caratteristico di pepe nero.<\/p>\n

Cosa dire di pi\u00f9 di La Bollina<\/strong>, un’azienda che affonda le sue radici profonde nella storia antica della terra del Gavi<\/strong> e che ha saputo recentemente riposizionarsi sul mercato e ridare il giusto valore a vigneti dalle grandissime potenzialit\u00e0. Siamo talmente convinti della scelta, che non passer\u00e0 troppo tempo prima di tornare a fare visita a Sara e Marco, questa volta direttamente in cantina, per raccontarvi del resto della loro produzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una sera un po\u2019 come tante, una di quelle sere milanesi nelle quali il panorama enoico offre tante possibilit\u00e0 per approfondire la conoscenza dell\u2019immenso patrimonio vitivinicolo italiano, decidiamo di sposare l\u2019invito per la presentazione dei prodotti di La Bollina, azienda di Serravalle Scrivia (AL) che recentemente ha riposizionato sul mercato la propria offerta. Vediamo com’\u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":3365,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18,13],"tags":[95,48,21,43,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1948"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4288,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1948\/revisions\/4288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}