{"id":1751,"date":"2015-06-30T11:46:02","date_gmt":"2015-06-30T09:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1751"},"modified":"2017-03-29T16:05:10","modified_gmt":"2017-03-29T14:05:10","slug":"buttafuoco-storico-consortile-expo-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/eventi\/buttafuoco-storico-consortile-expo-2015\/","title":{"rendered":"I Vignaioli del Buttafuoco Storico a EXPO 2015: lunga vita al segreto del Buttafuoco"},"content":{"rendered":"

Ieri mattina, il padiglione<\/strong> Lombardia<\/strong> di Expo<\/strong> Milano<\/strong> 2015<\/strong> \u00e8 stato teatro di un’importante presentazione di un inedito progetto denominato “I Vignaioli del Buttafuoco Storico<\/strong>“, un nuovo vino<\/strong> nato all’interno della famiglia del Buttafuoco Storico, prodotto e imbottigliato sotto la gestione del Consorzio “Club del Buttafuoco Storico”<\/strong>. Ma cos’\u00e8 il Buttafuoco Storico? Quali sono le sue origini e perch\u00e8 l’esigenza di creare un Buttafuoco Storico Consortile<\/strong>? Seguite il link e cerchiamo di scoprire qualcosa in pi\u00f9 su questo vino dalle origini antiche..<\/p>\n

Il Buttafuoco Storico: come si fa e che caratteristiche ha<\/h2>\n

Il Buttafuoco Storico<\/strong> \u00e8 un vino rosso<\/strong> prodotto da un uvaggio misto<\/strong> costituito da 4 vitigni<\/strong> autoctoni<\/strong> dell’Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong>: Croatina<\/strong>, Barbera<\/strong>, Uva Rara<\/strong> e Ughetta<\/strong> di Canneto<\/strong>. La zona di Coltivazione \u00e8 limitata alla “zona storica”, ovvero una lingua di terreno collinare diviso in tre fasce (Ghiaie, Arenarie, Argille) denominato Sperone di Stradella<\/strong>, delimitato dai due torrenti Versa e Scuropasso e suddiviso in 13 differenti vigne<\/strong>.
\n\"IStiamo parlando di un vino che affina in legno per almeno 12 mesi<\/strong> (barrique o tonneaux), che riposa in bottiglia per almeno altri 6 e che di conseguenza non viene messo in commercio prima di 36 mesi dalla vendemmia<\/strong>.<\/p>\n

Le caratteristiche dei terreni, unitamente a questa gestione, danno vita a vini robusti<\/strong>, di grande corpo<\/strong>, dalle ottime prospettive di invecchiamento<\/strong>, eleganti e morbidi, supportati da ottimo tannino (Croatina) e acidit\u00e0 (Barbera), un sapiente mix di uve che ben rappresenta la zona di produzione e che d\u00e0 vita a vini di personalit\u00e0<\/strong> che esprimono caratteristiche e qualit\u00e0 particolari, anche in base alla vigna di provenienza.<\/p>\n

Le Origini del Buttafuoco<\/h2>\n

Il Buttafuoco<\/strong> \u00e8 un vino che arriva da lontano, di cui si hanno testimonianze anche molto antiche, considerando che nella zona di produzione “storica” si coltiva la vite da millenni.
\nNel 1700, le mense dei nobili e dei monasteri di Pavia<\/strong> e Milano<\/strong> erano accompagnate da vini rossi forti di un certo spessore, mentre tra il 700 e l’800 il poeta milanese Carlo Porta<\/strong> per la prima volta ci parla di “Butafeug<\/strong>“, narrando di un vino proveniente dalle colline di Stradella, di grande struttura e alcool, che accendeva palati e fantasie del tempo.<\/p>\n

Il Veliero e il Consorzio\u00a0Club del Buttafuoco Storico<\/h3>\n

Il Marchio del Veliero<\/strong>, impresso in rilievo sulla bottiglia a garanzia dell’autenticit\u00e0 del prodotto, ha origini guerresche. Si narra infatti di disertori austriaci che consumarono ore di piacere tra botteghe e bottiglie di vino rosso nella zona del P\u00f2 e di un veliero austriaco di nome Buttafuoco<\/strong> che fece il suo debutto qualche anno dopo….<\/p>\n

\"Il<\/a>Nel febbraio del 96<\/strong>, animati dai ricordi romantici della magia del passato e con il desiderio di rilanciare un marchio a livello commerciale, alcuni vignaioli decisero di fare network dando vita<\/strong> al Consorzio “Club del Buttafuoco Storico<\/strong>“, con l’obiettivo di rivalutare un territorio e dare lustro a tutto l’Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong>.<\/p>\n

E ora, dopo 19 anni di battaglie e di duro lavoro, nasce questo blend dei vini di tutte le vigne Storiche di Buttafuoco<\/strong>, unite in modo impeccabile da un altro pezzo di storia dell’Oltrep\u00f2 Pavese: l’enologo Mario Maffi<\/strong>, che ha curato questa prima produzione di Buttafuoco Storico Consortile<\/strong> in modo impeccabile.<\/p>\n

L’obiettivo del Buttafuoco Storico Consortile<\/h2>\n

Questo vino<\/strong> ha come ambizione quella di introdurre a winelovers ed eno-curiosi la denominazione<\/strong>, di rappresentare in modo pi\u00f9 efficace il territorio e il brand Buttafuoco<\/strong> in ottica internazionale e di poter garantire una diffusione su nuovi mercati<\/strong> grazie alla maggior produzione disponibile, con benefici diretti anche per i piccoli produttori.\"PresentazioneQuesto progetto<\/strong> rappresenta la volont\u00e0 e la convinzione che fare squadra<\/strong>, unire le forze con l’obiettivo di aumentare visibilit\u00e0 e forza di un marchio<\/strong>, attraverso sinergie e ricerca comune della qualit\u00e0 del prodotto<\/strong>, \u00e8 forse il modo migliore per rappresentare un territorio<\/strong> e per garantire un futuro pi\u00f9 luminoso<\/strong> alla denominazione<\/strong> e all’intero Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong>.<\/p>\n

Questa \u00e8 la scommessa dei Vignaioli del Buttafuoco Storico<\/strong>, il “segreto del Buttafuoco<\/strong>” potr\u00e0 essere ricordato ancora tra mille anni….<\/p>\n

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Ieri mattina, il padiglione Lombardia di Expo Milano 2015 \u00e8 stato teatro di un’importante presentazione di un inedito progetto denominato “I Vignaioli del Buttafuoco Storico“, un nuovo vino nato all’interno della famiglia del Buttafuoco Storico, prodotto e imbottigliato sotto la gestione del Consorzio “Club del Buttafuoco Storico”. Ma cos’\u00e8 il Buttafuoco Storico? Quali sono le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3287,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18,13,36],"tags":[93,49,69,50,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1751"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4482,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1751\/revisions\/4482"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}