{"id":1707,"date":"2015-06-14T22:17:41","date_gmt":"2015-06-14T20:17:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1707"},"modified":"2016-12-19T15:01:10","modified_gmt":"2016-12-19T14:01:10","slug":"colline-novaresi-nebbiolo-assaggiamo-il-giulia-2010-di-enrico-crola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/colline-novaresi-nebbiolo-assaggiamo-il-giulia-2010-di-enrico-crola\/","title":{"rendered":"Colline Novaresi Nebbiolo: Assaggiamo il Giulia 2010 di Enrico Crola"},"content":{"rendered":"<p>Oggi assaggiamo un <strong>Colline Novaresi Nebbiolo D.O.P.<\/strong>, il <strong>Giulia 2010<\/strong> di <strong>Enrico Crola<\/strong>, <strong>Nebbiolo in purezza<\/strong> di una giovane azienda di Oleggio nata nel 2006 e gestita da una giovane coppia, con una produzione di circa 10.000 bottiglie, di cui gran parte di Nebbiolo. Questo vitigno, conosciuto nel <strong>Nord<\/strong> del <strong>Piemonte<\/strong> come <strong>Spanna<\/strong>, regala anche in questo territorio espressioni di grande qualit\u00e0 e spessore, pur non raggiungendo la fama e il blasone dei Nebbioli di Langa. Entriamo nel bicchiere e ascoltiamo cosa ha da raccontarci questo vino&#8230;<\/p>\n<p>Il colore \u00e8 quello classico del <strong>Nebbiolo<\/strong>, un <strong>rosso<\/strong> che tende al <strong>granato<\/strong> con le prime sfumature aranciate che si affacciano sull&#8217;unghia.<br \/>\nA livello olfattivo \u00e8 pi\u00f9 intenso che fine, appare non del tutto nitido, ancora alla ricerca di una definizione ideale. <strong>Note fruttate di ciliegia e prugna a bicchiere fermo<\/strong>, con una trama speziata che completa le prima impressioni. <strong>Viola, noce moscata, ricordi di pepe nero e tabacco arricchiscono lo spettro olfattivo<\/strong>, buono ma non del tutto convincente.<\/p>\n<p>In bocca l&#8217;assaggio di questo <strong>Colline Novaresi Nebbiolo<\/strong> si esalta e invita senza indugi al secondo bicchiere. Una seduzione non scontata e priva di quella perfezione da bella donna di copertina, con un fascino che si rinnova e che \u00e8 destinato a crescere col tempo. <strong>Buona struttura, tannino vivo e vigoroso<\/strong>, che insieme a spalla acida e sottofondo minerale esaltano le note dure del vino. L&#8217;armonia complessiva \u00e8 quindi ancora animata da qualche spigolo, che non compromette la <strong>beva complessiva<\/strong>, resa <strong>ancora pi\u00f9 autentica ed intrigante nella sua succosit\u00e0 e freschezza<\/strong>.<br \/>\n<strong>Finale molto lungo<\/strong>, giocato su <strong>note di noce e caff\u00e8<\/strong> che lasciano la bocca in stato ideale e la mente in fermento curioso, proiettata all&#8217;evoluzione del vino tra qualche anno.<\/p>\n<p><strong>Il\u00a0Colline Novaresi Nebbiolo Giulia di Enrico Crola \u00e8 un\u00a0vino vivo, sapido, ambizioso nella sua rusticit\u00e0<\/strong>, lascia il segno per la sua umana imperfezione, che suona poco costruita, espressione franca del vitigno e del suo territorio.<br \/>\nDue curiosit\u00e0: l&#8217;<strong>affinamento \u00e8 in vasche di acciaio<\/strong>, senza nessun passaggio in legno.<br \/>\nLa <strong>cantina Enrico Crola<\/strong> produce anche un <strong>Metodo Classico Brut Ros\u00e9<\/strong>, sempre con uve <strong>Nebbiolo<\/strong> al 100%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi assaggiamo un Colline Novaresi Nebbiolo D.O.P., il Giulia 2010 di Enrico Crola, Nebbiolo in purezza di una giovane azienda di Oleggio nata nel 2006 e gestita da una giovane coppia, con una produzione di circa 10.000 bottiglie, di cui gran parte di Nebbiolo. 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