{"id":1636,"date":"2015-05-27T11:58:54","date_gmt":"2015-05-27T09:58:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1636"},"modified":"2021-04-23T15:40:57","modified_gmt":"2021-04-23T13:40:57","slug":"vinissage-2015-ad-asti-oasi-per-i-winelovers-del-vino-naturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/eventi\/vinissage-2015-ad-asti-oasi-per-i-winelovers-del-vino-naturale\/","title":{"rendered":"Vinissage 2015 ad Asti: Oasi per i Winelovers del Vino Naturale"},"content":{"rendered":"

Lo scorso week end si \u00e8 svolta ad Asti<\/strong> l’edizione 2015<\/strong> del Vinissage<\/strong>, l’evento pi\u00f9 rappresentativo in Piemonte<\/strong> sui vini<\/strong> provenienti da agricoltura biologica e biodinamica<\/strong>, organizzato dal comune di Asti<\/strong> con la partecipazione di Officina Enoica<\/strong>. Un evento “bomboniera”, una piccola oasi tranquilla dove poter degustare con calma i vini, scambiare qualche parola con i produttori e godersi a pieno tutte le opportunit\u00e0 che offrono eventi come questo. Vediamo qualche dettaglio insieme…<\/p>\n

Gi\u00e0 la location del Vinissage<\/strong> \u00e8 un punto di forza. Il Palazzo dell’Enofila<\/strong>, una bella costruzione industriale di fine Ottocento, ora adibita a centro fieristico, \u00e8 sufficientemente spaziosa e compatta per ospitare la manifestazione senza creare disagi, dando la possibilit\u00e0 di girare bene tra i banchetti, muovendosi con semplicit\u00e0 tra le due sale disponibili; una con la maggior parte dei produttori e l’altra divisa tra cantine e stand gastronomici.<\/p>\n

\"SalaDi ottimo livello la batteria delle cantine partecipanti.<\/strong> Tanti nomi noti nel mondo del “Naturale”, regioni pi\u00f9 o meno coperte, assenze di rilievo: Val D’Aosta e Abruzzo.
\nDiversi gli stand gastronomici<\/strong>, salumi e formaggi di eccellenza<\/strong> e qualche altro prodotto artigianale hanno permesso agli ospiti di pranzare e fare qualche sosta per riprendere equilibrio e meditare sulle prossime mosse. Qualit\u00e0 davvero molto buona a prezzi ragionevoli.
\nMa a fare la differenza \u00e8 stata l’atmosfera. Pi\u00f9 tranquilla e pacata, quasi ovattata, meno frenetica e confusionaria rispetto ad altri eventi. Pi\u00f9 aderente a quelle che sono le caratteristiche degli appassionati di vino.<\/p>\n

400 etichette in degustazione, presentate da 124 vignaioli,<\/strong> sono stati l’ottimo biglietto da visita di questa edizione. Ma vediamo di ripercorrere gli assaggi pi\u00f9 significativi, alcuni gi\u00e0 apprezzati lungo le Strade del Vino<\/strong> (Sorgente del Vino<\/a>, Live Wine<\/a>, VinNatur<\/a>).<\/p>\n

Alcuni assaggi del Vinissage 2015<\/h2>\n

Notevoli i due spumanti<\/strong> di Stefano Milanesi<\/strong>, fine e ampio il Vesna da Pinot Nero,<\/strong> pi\u00f9 morbido e particolare lo Smila (Pinot Nero, Cortese e Riesling Italico)<\/strong>. Interessante e da assaggiare pi\u00f9 avanti il Pinot Nero fermo.
\nRestando in Lombardia, immancabile un passaggio da Castello di Stefanago<\/strong>, valida cantina gi\u00e0 recensita qui<\/a>, gestita dai Fratelli Baruffaldi<\/strong>. Bene i Riesling<\/strong>, in particolare il 2010<\/strong>, minerale con una bella evoluzione. Atipico e sempre affascinante il Metodo Ancestrale Ros\u00e8<\/strong>, uno spumante di Pinot Nero<\/strong> insolitamente morbido, con profumi avvolgenti e pieni. In Piemonte un assaggio dei due Dolcetti<\/strong> in purezza presenti da Rocco di Carpeneto.<\/strong> In particolare mi ha colpito l’AurOura<\/strong>, un Monferrato Dolcetto DOC<\/strong> teso e vibrante, molto fresco, destinato a crescere ancora.
\nConferme anche dal Calamaio (Lucca)<\/strong>, sempre buonissima la Poiana 2012<\/strong>, succosa e piacevole, ancora non pronta la 2013, ma sui giusti binari per confermare la qualit\u00e0 del precedente.
\nE’ stato piacevole fare due chiacchiere con Marilena Barbera<\/strong> sulle caratteristiche dei vitigni Inzolia e Nero D’avola, mentre gli assaggi dei vini scorrevano fluidi. Molto buoni l’Inzolia classico 2014<\/strong> e il Dietro le Case 2014<\/strong>, bella continuit\u00e0 tra i due, entrambi giocati su un giusto equilibrio tra freschezza e morbidezza, il secondo pi\u00f9 deciso e ampio. Molto piacevole la Bambina 2014<\/strong>, un rosato da Nero D’Avola<\/strong>, ideale come aperitivo.
\n\"Cannonau<\/a>
\nNon finiscono mai di stupire i Cannonau di Dettori<\/strong>, tre campioni diversi, tutti in purezza, vinificati in cemento e vetro, senza aggiunta di solforosa<\/strong>. Vini puri e duri, prodotti in modo molto rigoroso e lontani da ogni logica commerciale e di mercato. Consiglio di visitare il sito, un microcosmo di informazioni e dettagli interessanti sulla loro filosofia di vignaioli. Nei loro vini la stessa forza, schiettezza ed energia che esala dalle pagine del sito.<\/p>\n

\"Sauvigno<\/a>
\nMa le sorprese della giornate sono state tre. Un altro produttore sardo, Giuseppe Sedilesu<\/strong>, il toscano<\/strong> Marino Colleoni<\/strong> e la cantina<\/strong> friulana<\/strong> Silvano Ferlat<\/strong>. Del primo \u00e8 assolutamente da provare il Cannonau Mamuthone<\/strong>, espressione classica del Cannonau di Mamoiada in Barbagia<\/strong>, nel cuore della Sardegna. Speziato, morbido senza essere ruffiano, profondo e ampio. Ma anche la versione pi\u00f9 moderna, Il Carnevale<\/strong>, maturato in barrique, lascia ottimi ricordi, denso e dalla buona armonia con un tannino vivace, ma mai invasivo. Grande stoffa il Brunello di Colleoni<\/strong>, fine espressione di Sangiovese<\/strong>, bella armonia olfattiva, buon corpo supportato da tannino e spalla acida che lasciano trasparire un’evoluzione importante.
\nPer finire i bianchi di Ferlat<\/strong>, piccola azienda biologica di Cormons<\/strong>, nella zona orientale del Friuli Venezia Giulia (D.O.C. Friuli Isonzo<\/strong>). Se il Friulano<\/strong> colpisce per la fragranza delle note fruttate e floreali, il Sauvignon Blanc<\/strong> (grande vino secondo me) \u00e8 ampio e molto pulito, erbe, agrumi, frutta esotica, un vino complesso e ricco di sfaccettature. Di spessore anche il Cabernet Franc<\/strong> selezione.<\/p>\n

\"Vini<\/a>
\nThe last but not the least<\/strong>: Stefano Menti<\/strong>. L’uomo del Vino volutamente declassato<\/strong>, l’uomo dalla maglietta arancione, un volto simpatico che “costringe” sempre ad una fermata al suo banchetto. Il bianco fermo Riva Arsiglia<\/strong> e lo spumante<\/strong> Omomorto<\/strong>, entrambi 2013<\/strong>, il primo da uve Garganega<\/strong> in purezza, il secondo da uve Durella <\/strong>colpiscono per profumi, sapidit\u00e0 e pienezza. Intrigante scoprire la versatilit\u00e0 della Garganega, capace di esprimersi su alti livelli in tutte le tipologie che la cantina produce. I vini di Menti<\/strong>, piccola cantina di Gambellara<\/strong> ad agricoltura bio-dinamica, sono un mondo a parte, fatto di prodotti magari non immediati, ma ricchi di personalit\u00e0 e destinati a lasciare il segno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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