{"id":1487,"date":"2015-03-25T23:23:51","date_gmt":"2015-03-25T22:23:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1487"},"modified":"2024-02-06T12:38:10","modified_gmt":"2024-02-06T11:38:10","slug":"vinnatur-villa-favorita-2015-12-anni-di-natural-wines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/eventi\/vinnatur-villa-favorita-2015-12-anni-di-natural-wines\/","title":{"rendered":"Vinnatur a Villa Favorita 2015: 12 anni di Natural Wines"},"content":{"rendered":"

Un’altra bella festa<\/strong> del Vino<\/strong> Naturale<\/strong> si \u00e8 svolta a Villa<\/strong> Favorita<\/strong>, a Monticello di Fara<\/strong>, frazione di Sarego<\/strong> in provincia di Vicenza<\/strong>. Organizzata da Vinnatur<\/strong>, la manifestazione ha visto la partecipazione di 150 vignaioli da tutta Europa<\/strong>, tutti ambasciatori di un’agricoltura sana<\/strong>, priva di pesticidi, concimazioni, diserbanti, accompagnata da un’attivit\u00e0 in cantina che ne segue principi e filosofia, orientati al rispetto dell’uva<\/strong> e ad una politica poco interventista sui vini<\/strong>.<\/p>\n

\"Vinnatur<\/a>La location<\/strong> \u00e8 splendida<\/strong>, uno dei punti di forza dell’evento. E’ una residenza storica seicentesca<\/strong>, sospesa sulle colline vicentine<\/strong>, arricchita da un ampio giardino immerso nel silenzio della campagna, ideale tempio<\/strong> per i winelovers<\/strong>. Un luogo di relax e meditazione<\/strong>, perfetto per una pausa tra un assaggio e l’altro.\"Villa<\/p>\n

Le sale interne, eleganti e ben predisposte per ospitare i produttori in modo ordinato, sono andate “in sofferenza” all’aumentare dei visitatori, sia in termini di rumore che accesso ai banchetti.
\nBuona<\/strong> l’accoglienza<\/strong> ai visitatori<\/strong>: libretto e mappa dei produttori, calice, deposito giubbotti e una chicca molto apprezzata dedicata a buyers, distributori, giornalisti e wine bloggers, la Tasting Room<\/strong> per assaggiare i vini con calma e relax<\/strong>.<\/p>\n

Tra i produttori<\/strong>, diversi volti noti, spesso presenti in altre degustazioni “naturali”<\/strong> degli ultimi mesi, realt\u00e0 medio-piccole ma in crescita di popolarit\u00e0 tra gli appassionati come PierLuigi Zampaglione<\/strong>, Tunia<\/strong>, Etnella<\/strong>, C\u00e0 del Vent<\/strong>, Costadil\u00e0<\/strong>, Rocco di Carpeneto<\/strong>, Castello di Stefanago. <\/strong>Cantine affiancate da realt\u00e0 pi\u00f9 celebri come COS<\/strong>, Marco de Bartoli<\/strong>, Ferdinando Principiano<\/strong> e Foradori<\/strong>.
\nImportante ed eterogenea la rosa di produttori internazionali<\/strong>, soprattutto provenienti da varie zone della Francia<\/strong>.<\/p>\n

\"Panorma<\/a>Tra le novit\u00e0 assaggiate in questo Vinnatur<\/strong>, assolutamente da scoprire i vini di Marco Merli<\/strong>, senza dubbio sfidanti ma non privi di fascino e complessit\u00e0. Da approfondire sia il Trebbiano<\/strong> che il Sangiovese<\/strong>, ideali da gustare in cantina ascoltando la flemmatica ma tagliente dialettica del produttore.
\nInteressante anche la linea di Corte Sant’Alda<\/strong>, dal Soave all’Amarone; <\/strong>cantina situata al confine tra Valpolicella e Soave che propone vini puliti ed equilibrati.
\nOttimi il Grillo<\/strong> e lo Zibibbo<\/strong> fermo<\/strong> di Marco de Bartoli<\/strong>, vini di personalit\u00e0 e validi rappresentanti del territorio. Un piacere conoscere il “purista” Camillo Donati<\/strong>, affabile e rigoroso nella sua idea di vino naturale, qui presente con una batteria di vini molto nutrita, tra cui spiccavano il Lambrusco<\/strong> (ci voleva del salume nella mano libera) e un’ottima Malvasia dolce<\/strong>. Si chiude con COS<\/strong>, di cui avevo degustato l’ottimo Frappato 2013<\/strong>, qui presente con vari prodotti. Di buona stoffa ed equilibrio il Cerasuolo di Vittoria<\/strong>, ancora da aspettare l’ultima annata di Frappato.
\nMolti i campioni prelevati da botti e vasche, una buona parte del 2014; vini ancora non pronti, squilibrati e in alcuni casi poco bevibili. Peccato non aver avuto, in molti casi, annate pi\u00f9 vecchie per fare confronti e valutare meglio evoluzione e caratteristiche nel tempo.<\/p>\n

\"QuantoBen curato e di gran qualit\u00e0 l’aspetto gastronomico<\/strong>, grazie alla presenza di numerose chicche come la panetteria “open”<\/strong> organizzata da Esmach<\/strong>, che ha sfornato a ripetizione pane fresco<\/strong> e pizze<\/strong> meravigliose, che hanno contribuito a rendere unica l’esperienza degustativa.<\/p>\n

Un bell’evento<\/strong>, curato ed organizzato sotto ogni aspetto, con poche pecche, tutto sommato trascurabili, ricco di spunti e ricordi da elaborare ed esplorare in futuro<\/strong>..<\/p>\n

Qui di seguito una bella info grafica che riassume metodo, analisi e numeri di Vinnatur<\/strong>.
\nSe volete qualche approfondimento sul mondo Naturale<\/strong> potete partire da qui<\/a>.<\/p>\n

Sito web associazione<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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