{"id":1451,"date":"2015-03-10T14:50:01","date_gmt":"2015-03-10T13:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1451"},"modified":"2017-03-29T16:29:15","modified_gmt":"2017-03-29T14:29:15","slug":"vinitaste-incontrare-piccole-cantine-nuova-skyline-milanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/eventi\/vinitaste-incontrare-piccole-cantine-nuova-skyline-milanese\/","title":{"rendered":"ViniTaste: Incontrare piccole cantine nella nuova skyline milanese"},"content":{"rendered":"

Sabato 7 e Domenica 8 Marzo 2015, si \u00e8 svolto in “Zona K<\/strong>“, moderno spazio multifunzionale nel cuore del quartiere Isola<\/strong> di Milano<\/strong>, un bella degustazione<\/strong> organizzata dall’enoteca online<\/strong> Vinity<\/strong>: ViniTaste<\/strong>.<\/p>\n

Una due giorni focalizzata sull’assaggio di oltre 50 vini<\/strong> di alcune piccole cantine italiane<\/strong>, scelte con cura e attenzione dai proprietari. Una bella occasione per conoscere nuovi produttori italiani<\/strong> e scoprire qualche vino particolare<\/strong>, magari portando a casa qualche buona bottiglia. Vediamo com’\u00e8 andata..<\/p>\n

Zona K<\/strong> \u00e8 uno spazio decisamente azzeccato per un’iniziativa del genere. Moderno<\/strong>, luminoso<\/strong>, sufficientemente spazioso per un evento di “nicchia”, grazie ad una grande sala di forma ovale, ideale per passare agilmente tra un banchetto e un altro<\/strong>, senza dispersione e con la giusta tranquillit\u00e0. Qualche volta si aspettava per degustare, ma veniva piuttosto facile passare oltre e tornare dal produttore in seguito.<\/p>\n

Anche Il numero delle cantine e dei vini in degustazione<\/strong> \u00e8 stato soddisfacente<\/strong> e congruo con le aspettative e con le caratteristiche del posto; possibile dunque assaggiare qualcosa di quasi tutte le cantine presenti, anche in una sola giornata.<\/p>\n

Molte le regioni italiane coinvolte, tutti piccoli produttori<\/strong> di viticultura convenzionale tranne pochi casi naturali, qualit\u00e0 degli assaggi buona con alcune chicche<\/strong>. Vediamo\u00a0insieme alcuni dei migliori assaggi del ViniTaste.<\/p>\n

Gli assaggi del ViniTaste 2015<\/h2>\n

Unterhofer Thomas<\/strong>: diversi bianchi in degustazione, tutti di buon livello. Una Schiava molto tipica, fresca e dai sentori fruttati<\/strong> ha completato la batteria di vini presenti. Interessante vedere la galleria fotografica del produttore che mostrava le varie fasi del lavoro in vigna.<\/p>\n

Casal Priore<\/h3>\n

una vera chicca. Piccolo produttore biologico<\/strong> con un unico prodotto, un Lambrusco prodotto con uve Lambrusco Salamino, Maestri e di Sorbara, con Ancellotta e Malbo gentile<\/strong>. Bel frutto al naso, pulito e fresco in bocca. Un must per salumi grassi come salame, pancetta o lardo. Nessun diserbo in vigna n\u00e9 concimi o pesticidi di sintesi.<\/p>\n

La Ginestra<\/h3>\n

bianchi un po’ piatti al naso, da aspettare. Ottimo il Cabernet Franc<\/strong>, finemente speziato e complesso, con un ottima armonia in bocca.<\/p>\n

Erminio Campa<\/h3>\n

Solo Primitivo di Manduria<\/strong> per questo piccolo produttore del Tarantino. Ottimi entrambi i vini assaggiati, in particolare Li Cameli <\/strong>prodotto da una vigna di 40 anni<\/strong>, potente, ma molto fine, trama complessa giocata su note speziate, buona sapidit\u00e0 ed evoluzione profonda.<\/p>\n

Vinisola<\/h3>\n

Altra chicca di valore, un produttore di Pantelleria<\/strong> che dello Zibibbo<\/strong> fa il suo credo. In assaggio lo Zefiro bianco, il Moscato Liquoroso DOP e l’Arbaria<\/strong>, un passito di Pantelleria<\/strong> molto ampio, vellutato con grande aromaticit\u00e0, sentori di albicocca e miele che accarezzano naso e palato. Buonissimi! In assaggio anche chicchi di uva passa.
\n\"Cantina<\/p>\n

Petricci e Del Pianta<\/h3>\n

Altri vini di carattere e personalit\u00e0, di una bella azienda agricola nei pressi di Suvereto (LI)<\/strong>. Il Buca di Cleonte<\/strong>, espressione in purezza del Sangiovese<\/strong> locale, gran corpo, un tannino ancora marcato, ma ricco di qualit\u00e0 e ambizioni. E poi lo Stillo<\/strong>, un passito Aleatico<\/strong> di grande spessore, complesso, fine, evoluto, ideale per chiudere un pasto o anche solo per godere di un momento di relax.
\n\"Cantina<\/p>\n

Il Gheppio<\/h3>\n

piccola cantina di pochi ettari della Valle Umbra,<\/strong> nei pressi di Montefalco<\/strong>. Due dei vini<\/strong> pi\u00f9 intriganti a mio avviso. Entrambi con uve<\/strong> Sagrantino<\/strong>, mai facili da domare vista l’elevata tannicit\u00e0, un rosso fermo 2010<\/strong> ed un passito 2010<\/strong>. Il primo mi ha colpito per la ricchezza olfattiva, in continua evoluzione e non influenzata dall’uso delle barrique. Frutta matura, spezie dolci, sentori eterei e sottofondo minerale donano all’assaggio grande ampiezza e lunghi ricordi profondi, con un tannino presente, ma non eccessivamente allappante. Il secondo colpisce per un sottile equilibrio tra potenza e dolcezza, un vino pieno, grasso, che impressiona con le sue note tipiche, dense e molto lunghe al palato.<\/p>\n

Le Bignele<\/h3>\n

diversi i vini degustati, dal Rosso Veronese<\/strong> al Valpolicella Classico<\/strong> continuando con Ripasso<\/strong> e Amarone<\/strong>. Una delle cantine pi\u00f9 interessanti, tutti vini franchi, puliti, con una bella impronta e fil rouge tra le varie bottiglie<\/strong>. Ottimo il Valpolicella Classico, fresco, fruttato e di pronta beva. Da aspettare il Ripasso, molto interessante in prospettiva, ma ancora un p\u00f2 squilibrato; interessante l’Amarone, pieno, bilanciato e ricco in bocca, un vino gi\u00e0 pronto, con buone prospettive di crescita.
\n\"Cantina<\/p>\n

Complimenti a Vinity<\/strong><\/a> per l’evento ViniTaste, riuscito e ben organizzato. Un’iniziativa coraggiosa nel cuore di Milano, per farsi conoscere e per avvicinare anche i giovani al vino e alle realt\u00e0 artigianali, nonch\u00e9 occasione per gli appassionati per scoprire ed estendere la propria “eno-mappa”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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