{"id":1367,"date":"2015-02-18T22:23:52","date_gmt":"2015-02-18T21:23:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1367"},"modified":"2021-04-24T16:45:43","modified_gmt":"2021-04-24T14:45:43","slug":"poiana-2012-il-calamaio-sangiovese-vola-alto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/poiana-2012-il-calamaio-sangiovese-vola-alto\/","title":{"rendered":"Poiana 2012 Il Calamaio: Un Sangiovese che vola alto.."},"content":{"rendered":"

Dopo il felice e inebriante girovagare tra enoteche metropolitane<\/a> ed eventi enoici<\/a>, si ritorna al banco assaggi<\/strong> casalingo, quello delle riflessioni pi\u00f9 profonde e meditative, “puntando” decisi verso le colline Lucchesi<\/strong>, da una delle scoperte fatte al recente Mercato dei Vini di Piacenza<\/a>: Il Poiana 2012.
\nSangiovese in purezza,<\/strong> prodotto da Il<\/strong> Calamaio<\/strong>, piccola azienda di San Macario<\/strong>, in provincia di Lucca<\/strong>. Se vi piace la Toscana<\/strong> dovete seguirci dentro il calice che gira e lasciarvi andare…<\/p>\n

Il Calamaio<\/strong> \u00e8 un’azienda in conversione biologica<\/strong>, con circa due ettari e mezzo di vigna<\/strong> e una produzione annua tra le 8.000\/10.000 bottiglie<\/strong> divise tra un sangiovese in purezza<\/strong>, un blend di rossi autoctoni e un bianco fatto da Chardonnay, Petit Arvine (uno degli esperimenti fatti dal titolare, l’altro \u00e8 il Pinot Nero) e Petit Manseng.<\/p>\n

Il nostro Poiana 2012<\/strong>, un colline lucchesi DOC<\/strong> fatto con tre cloni di Sangiovese<\/strong> diversi e vinificati separatamente<\/strong>, non tradisce le attese e il suo legame con il territorio.
\nNon siamo davanti ad un Sangiovese<\/strong> dalle spalle larghe, potente e tannico, che asciuga la bocca con i suoi peccati di giovent\u00f9 o aggredisce il palato con note legnose di barrique, spesso comuni a tanti prodotti toscani (ma non solo).
\nE’ un vino “accessibile”, per tutti i palati,<\/strong> nonostante una discreta ricchezza olfattiva.
\nLe note<\/strong> fruttate riempiono il naso di ciliegia e frutti di bosco<\/strong>, accompagnate da spezie dolci<\/strong> come chiodi di garofano e pepe nero, donate da un rapido, ma felice passaggio in barrique di 6 mesi<\/strong>, che in questo caso rende il vino pi\u00f9 complesso, senza “violentare” le note primarie dell’uva, anche se il “dolce” prevale sul resto.<\/p>\n

In bocca non tradisce, mostrando un legame con l’olfatto<\/strong> giocato molto sulle note morbide<\/strong>, tangibili in entrata ma supportate bene da freschezza e sapidit\u00e0<\/strong> marcate, che regalano un gran equilibrio e una beva esaltante<\/strong>, lasciando presagire longevit\u00e0 da vendere.<\/strong>
\nIl finale<\/strong> \u00e8 la nota pi\u00f9 convincente del vino, molto lungo <\/strong>e di spessore, la bocca rimane sedotta e in contemplazione grazie a ricordi di caff\u00e8 e mandorle<\/strong>, con l’acidit\u00e0 che ritorna e lascia il palato in uno stato ideale. Sazio.<\/p>\n

Un ottimo vino<\/strong>, per tutti i palati, un’espressione di Sangiovese<\/strong> di buona stoffa e ottimo qualit\u00e0-prezzo<\/strong>, che esprime in modo autentico le caratteristiche del territorio e del vitigno senza mostrare muscoli o ambizioni eccessive.<\/p>\n

Ci vediamo al Live Wine a Milano!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo il felice e inebriante girovagare tra enoteche metropolitane ed eventi enoici, si ritorna al banco assaggi casalingo, quello delle riflessioni pi\u00f9 profonde e meditative, “puntando” decisi verso le colline Lucchesi, da una delle scoperte fatte al recente Mercato dei Vini di Piacenza: Il Poiana 2012. Sangiovese in purezza, prodotto da Il Calamaio, piccola azienda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3334,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[59,37,58],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1367"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5855,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions\/5855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}