{"id":1032,"date":"2014-11-23T23:33:22","date_gmt":"2014-11-23T22:33:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/?p=1032"},"modified":"2016-08-04T13:57:12","modified_gmt":"2016-08-04T11:57:12","slug":"fratelli-aimasso-diano-d-alba-dolcetto-in-salsa-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/cantine\/fratelli-aimasso-diano-d-alba-dolcetto-in-salsa-social\/","title":{"rendered":"Fratelli Aimasso: Diano D’Alba Dolcetto “in salsa Social”"},"content":{"rendered":"

Seconda Tappa<\/strong> del Trovino Wine Tour<\/strong>, itinerario in macchina sulle Strade del Vino<\/strong>, sempre alla ricerca di vini<\/strong> che tocchino le corde dell’anima, di territori da amare, di volti e personaggi da conoscere e raccontare…destinazione Diano D’Alba<\/strong>, terra di Dolcetto<\/strong>, cantina<\/strong> Fratelli Aimasso<\/strong> per una chiacchierata davvero sorprendente…<\/p>\n

Ero partito un p\u00f2 titubante e con qualche remora, pressato da mille attivit\u00e0 da smaltire e i soliti interrogativi sulle cose da fare e le cose non necessarie…ma una voce silenziosa mi spingeva pi\u00f9 forte del solito a partire per l’avventura<\/strong>, per il viaggio<\/strong>, per i sentieri del dio Bacco, per rompere gli schemi, almeno per un venerd\u00ec. E cosi \u00e8 stato, in macchina dopo le 9 e arrivo, dopo un viaggio ipnotico e rilassante, nel territorio di Langa<\/strong> alle 11 circa, con Diano D’Alba<\/strong> che mi guardava sorniona da una collinetta…<\/p>\n

Sono andato a trovare Luca Aimasso<\/strong>, titolare di una piccola azienda (Fratelli Aimasso<\/strong>) di Diano<\/strong>, 8 ettari dedicati<\/strong> a Dolcetto<\/strong>, Barbera<\/strong> e Nebbiolo<\/strong>, in vigne<\/strong> collocate sotto e intorno agli stabili, un panorama splendido, di grande respiro e avvolgente, mistico e allo stesso tempo sacrale, esattamente come ricordavo le Langhe<\/strong> nei miei viaggi precedenti.<\/p>\n

La visita<\/strong>\u00a0da Fratelli Aimasso<\/strong> \u00e8 stata piacevolissima, anche sopra le attese, una chiacchierata ad ampio raggio sulla cantina<\/strong> e i suoi vini<\/strong>, sul territorio<\/strong>, sulle strane storie della vita e sul mondo del vino<\/strong> in generale, con Trovino<\/strong> e Internet che si intromettevano tra un discorso e l’altro, mentre il salame, il formaggio e i vini cercavano di conquistare l’attenzione della tavola.<\/p>\n

\"Panorama<\/a> \"Panorama<\/a><\/p>\n

Luca \u00e8 una persona semplice e molto affabile, umile e alla mano in un modo cosi genuino da creare subito l’atmosfera ideale per passare del tempo in modo piacevole e rilassato.
\nLa sua cantina ha origini negli anni 30<\/strong>, ma solo negli ultimi <\/strong>ha spostato il focus sulla produzione di vino<\/strong>, acquistando strutture e conoscenze per compiere la necessaria trasformazione per fare e vendere vino<\/strong>.
\nEsordiente nella figura di produttore<\/strong>, si \u00e8 rimboccato le mani, lavorando a tutto campo in ogni aspetto dell’attivit\u00e0, cercando di alzare l’asticella di qualit\u00e0 e produzione per estendere il raggio di azione, provando a raggiungere mercati diversi, anche grazie ai Social Network<\/strong> di cui \u00e8 grande utilizzatore.<\/p>\n

\"Luca<\/a> \"Vasche<\/a><\/p>\n

E i suoi vini<\/strong>? Sicuramente buoni, spontanei e gioviali<\/strong> come lui, da aspettare in alcuni casi. Voglio riassaggiarli con calma, dando il tempo al Barbera<\/strong> di crescere e al Nebbiolo<\/strong> di trovare la sua quadratura. Molto interessante il Diano D’Alba DOCG<\/strong>, un Dolcetto in purezza<\/strong>, distante da altri assaggi pi\u00f9 potenti e forse meno tipici, qui si sente il frutto, pulito e con qualche nota tipicamente amarognola, teso e da gustare in un secondo bicchiere, potrebbe sorprendere tra qualche anno. Un bel prodotto che vale la pena bere.
\nIn preparazione<\/strong> un Barbera Superiore<\/strong>, assaggiato dalla vasca, che ha buone velleit\u00e0 per aspirare a diventare un altro ottimo rappresentante della cantina.<\/p>\n

Una gran bella visita questa da Fratelli Aimasso<\/strong>, ideale per staccare dalla routine quotidiana, per parlare di Vino nel modo giusto<\/strong>, per approfondire le sue strade e provare a condividere con chi legge il suo fascino, i suoi segreti, la sua bellezza, il suo grande e inarrivabile mistero<\/strong>…quello che mi spinge ad andare domani a Torino<\/strong> per la degustazione InBianco<\/strong>…stay tuned!<\/p>\n

 <\/p>\n

Azienda Agricola Fratelli Aimasso<\/strong>
\nVia prov. Montelupo 24 \u00b7 12055 Diano D’Alba
\nTel. +39 0173.69424 \u00b7 info@aimasso.com
\nSito Web<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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