{"id":103,"date":"2011-10-23T15:09:00","date_gmt":"2011-10-23T13:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trovino.it\/blog\/senza-categoria\/teroldego-rotaliano-clesurae-2006-e-teroldego-riserva-2007-scopriamo-la-cantina-rotaliana\/"},"modified":"2021-04-24T16:28:32","modified_gmt":"2021-04-24T14:28:32","slug":"teroldego-rotaliano-clesurae-teroldego-riserva-cantina-rotaliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trovino.it\/blog\/assaggi\/teroldego-rotaliano-clesurae-teroldego-riserva-cantina-rotaliana\/","title":{"rendered":"Teroldego Rotaliano Clesurae 2006 e Teroldego Riserva 2007: Scopriamo la Cantina Rotaliana"},"content":{"rendered":"<p>Oggi vi propongo il <strong>Teroldego Rotaliano Clesurae 2006<\/strong> della <strong>Cantina Rotaliana,<\/strong> <strong>produttore<\/strong> tra i pi\u00f9 conosciuti e apprezzati della <strong>piana Rotaliana<\/strong>, zona d&#8217;eccellenza per la produzione di <strong>Teroldego<\/strong> (dall&#8217;ononimo <strong>vitigno<\/strong>).<\/p>\n<p>Un ottimo <strong>vino<\/strong> secondo me, tra i pi\u00f9 interessanti del <strong>territorio<\/strong>.<br \/>\nGran bel colore, rubino intenso con riflessi granati sull&#8217;unghia, ancora molto vivo nonostante cominci ad avere qualche anno.<\/p>\n<p>Il naso del <strong>Teroldego Rotaliano Clesurae<\/strong> \u00e8 profondo, ampio e di notevole complessit\u00e0.<br \/>\nIl legno c&#8217;\u00e8 e si sente (<strong>12 mesi di barrique nuove<\/strong>), ma per fortuna riesce ad amalgamarsi bene con altri sentori pi\u00f9 tipici del vitigno, quali lamponi e frutti di bosco con richiami a frutta pi\u00f9 matura come prugne e ciliegie.<br \/>\nNote di noce moscata, viole e sentori balsamici completano lo spettro olfattivo.<br \/>\nDopo qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere, \u00e8 possibile scoprire note di tostatura pi\u00f9 importanti, caff\u00e8 e cacao amaro.<\/p>\n<p>In bocca la corrispondenza olfatto-gusto \u00e8 ottima, non delude l&#8217;assaggio.<br \/>\nBuon corpo, equilibrio quasi impeccabile, tannino di spessore ma non allappante, retrogusto appagante con finale decisamente lungo impreziosito da note di caff\u00e8 e mandorle amare.<\/p>\n<p>Degno di nota, e spesso premiato dalle varie guide, il fratellino minore, il <strong>Teroldego Rotaliano Riserva<\/strong>. <strong>Campione del rapporto qualit\u00e0 prezzo<\/strong>, \u00e8 meno internazionale e ambizioso forse rispetto al precedente, ma rappresenta sicuramente un valido rappresentante del territorio, inizio perfetto per avvicinarsi al <strong>vitigno<\/strong>.<\/p>\n<p>Entrambi ideali per formaggi stagionati, salame, cacciagione, arrosti e brasati, risotto al <strong>Teroldego<\/strong>.<br \/>\nIl secondo va benissimo anche per una lasagna ben &#8220;carrozzata&#8221;, per bistecche o carni alla griglia.<\/p>\n<p><a title=\"Vai su Trovino e scopri le offerte di Teroldego Rotaliano\" href=\"https:\/\/www.trovino.it\/vini\/cerca\/teroldego-rotaliano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le offerte di Teroldego Rotaliano su Trovino<\/a><\/p>\n<p><strong><br \/>\nCantina Rotaliana di Mezzolombardo<\/strong><br \/>\n38017 Mezzolombardo (TN) &#8211; Via Trento 65\/b<br \/>\nTel +39 0461 601010 &#8211; Fax +39 0461 604323<br \/>\nEmail: info@cantinarotaliana.it<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.cantinarotaliana.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sito web<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi vi propongo il Teroldego Rotaliano Clesurae 2006 della Cantina Rotaliana, produttore tra i pi\u00f9 conosciuti e apprezzati della piana Rotaliana, zona d&#8217;eccellenza per la produzione di Teroldego (dall&#8217;ononimo vitigno). 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