Ed eccoci davanti ad un altro impegnativo inizio di settimana, giusto mix tra acidità e tannino duro.
Bisogna fare subito in modo di ammorbidire queste sensazioni con un vino caldo, figlio di una terra generosa e baciata dagli dei, dalla buona tradizione enologica: la Sicilia.
La Monaca 2008, un Sicilia IGT fatto da uve Sirah, Cabernet e Merlot, con il primo vitigno particolarmente a suo agio nel microclima della zona di Monreale.
La cantina è Sallier de la Tour, azienda del noto gruppo siciliano Tasca D’Almerita.
Tra i vari assaggi fatti in questi anni (sempre pochi per avere una reale competenza) il Sirah è tra quei vitigni che sicuramente ho trascurato, di conseguenza valutare in modo completo e obiettivo l’assaggio mi viene difficile.
Il naso è più intenso che fine, almeno inizialmente. Ancora una volta le tipiche note vanigliate e di spezie dolci del barrique hanno il sopravvento sul resto.
Tuttavia con qualche giro di bicchiere e qualche paziente riflessione, si apprezza una complessità forse un pò ruffiana ma sicuramente gradevole.
Tabacco e cuoio, note fruttate di ciliegia, e sottofondo balsamico si alternano alle note più stucchevoli di vaniglia e tostatura.
L’entrata è decisa e avvolgente, il tannino importante ma non particolarmente astringente.
Discreto corpo e beva appagante, grazie anche una buona acidità che bilancia bene i 14% di alcool.
Finale amarognolo con sensazioni di cacao e speziature che sono il piacevole trait d’union di tutta la degustazione.
Un buon vino sicuramente, ma a mio modesto avviso non vale il suo prezzo.
Da abbinare con carni condite, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.
Il sottofondo musicale è lento, riflessivo, lunare..One Step Up, Brilliant Disguise di Springsteen e qualche pezzo di Tunnel Of Love..
Tenuta Sallier de La Tour
Contrada Pernice – 90043 Camporeale (PA)
Tel. +39 091 645 9711
E-mail: hospitality@tascadalmerita.it
Sito web
Massimo
Appassionato di Vino ormai dal 2005, assaggiatore ONAV di primo livello, tante serate e visite in cantina con devozione a Bacco..ho lanciato Trovino per aggregare contenuti e opportunità..e ora il Blog per unire in un coro unico la voce di produttori, enotecari, assaggiatori, giornalisti e poeti del vino...
